這才是杏鮑菇最好吃的做法，一塊肉一匙醬和幾個辣椒就能做的美食

最近幾天連著做了好幾個干鍋系列的川菜，朋友都笑我是個假的南方人。那麼愛吃辣還天天有辣完全不是沿海人該有的特性，其實對於干鍋喜歡的不僅是我還有很多的川湘菜愛好者。在川湘地區干鍋幾乎是一種必備的美食做法，不僅深入生活更得上宴席。據說在有些地方一場好的宴席還有規定必須得有幾個干鍋系列的菜肴才是一場豐富的宴席，在干鍋的做法中可用的食材非常的多可葷可素可腥完全是看個人的愛好決定製作。

在往後的幾個美食推薦中我會陸續介紹到其他的食材，在今天的分享中要推薦的是一道我個人很喜歡的菌菇類做法。主要的食材那就是非常營養的杏鮑菇，杏鮑菇不僅有肉的口感還有菌菇的營養更有符合美食的特殊香味。用於做成干鍋那是再好不過了，該菜特點香醇有味特別下飯並且製作簡單方便不耗時間試試你也會喜歡上它。

干鍋杏鮑菇

食材：杏鮑菇3個、五花肉1小塊、蒜頭4瓣、干辣椒5個、細芹2根、豆瓣醬1匙、生抽1匙、味精1小匙、雞精1小匙

製作步驟：

1、輔料在製作的時候要提前準備好，以免手忙腳亂其中的蒜頭與辣椒根據口感可多下一些。

2、杏鮑菇刮洗一下切成片

3、再熱少許油雙面煎至金黃盛出

4、盛出杏鮑菇後倒入五花肉煸出油來，待肉質稍微黃干就可以 了

5、倒入蒜瓣一起爆香勺入豆瓣醬炒出紅油

6、然後倒入煸過的杏鮑菇一起爆炒一會，並加入調味料

7、轉入干鍋的時候加入細芹段翻幾下即可

小貼士：干鍋依據自己喜歡和習慣的辣度製作並且小心太咸了

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