自然成熟和催熟西紅柿傻傻分不清，一招教您快速區分

現在越來越多人的都喜歡自己種植蔬菜，種菜再也不是農村人的專利，城裡人經常在陽台種菜，西紅柿、辣椒、黃瓜等等不僅僅可以觀賞還可以食用，真可謂是一舉兩得。但還是有很多人由於空間有限不能自己種菜，今天我們就來說說人人愛吃的西紅柿，怎麼可以區分自然成熟和催熟的西紅柿，讓人人都可以吃的放心。

西紅柿是餐桌上常見的蔬菜，炎熱的夏天來一個涼拌西紅柿，酸酸甜甜的很是清爽，還有很多人喜歡喝西紅柿蛋湯。無論是超市還是菜市場我們在買西紅柿的時候就會發現有很多畸形的西紅柿，有尖尖嘴的，還有旁邊多長的，這些都是由於催熟過程中授粉不均勻導致的。

很多時候我們買回來的西紅柿表面通體都是紅色，但是打開之後就會發現裡面有一道道的青色，西紅柿籽也是綠色的，這些都是沒有成熟經過催熟的西紅柿，我們在買西紅柿的時候，不可能掰開看裡面，只能通過表面來區分，首先看西紅柿的硬度，有些西紅柿很紅，但是摸起來很硬，畸形的都不要買，這種催熟的西紅柿口感很差，發澀，而自然成熟的西紅柿摸起來偏軟，西紅柿蒂部位有一點青色，整個西紅柿都是紅色的情況也有，要區別對待，打開裡面後籽是黃色的，起沙，酸甜可口。

記得小時候會用辣椒炒青西紅柿，後來村裡的人們說不能吃的，青西紅柿食用後容易中毒，後來查閱了資料發現，青西紅柿中含有生物鹼，最好不要食用，食用後可能會導致噁心嘔吐等不適。催熟的西紅柿只是表面成熟了，還是少吃的好。但現在市面上有一種叫賊不偷的青色西紅柿就是這品種，是可以食用的。

區分催熟和自然成熟的西紅柿方法，您學會了嗎？這種催熟的西紅柿我們要盡量少食用或者不吃。買菜的時候如果看見農村人賣自家的菜，可以買一些，雖說品相差一些，但這種都是自然成熟沒有農藥的，吃起來是非常放心的。

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