餃子里加什麼最香？好多人都不知道，教你一招，保證鮮香多汁！

俗話說「好吃不過餃子」，可見大家對餃子的喜愛。餃子的製作方法多樣，可以煮、可以煎、可以蒸，各種做法都非常美味。它的餡料也同樣千變萬化，可以任意調配自己喜愛的餡料。正是餃子的多樣性，滿足了各色人群的不同喜好。小編在這裡介紹一種自己最喜愛的吃法，供大家參考。餃子里加什麼最香？這是小編思考最多的問題，最後得出了一個答案，那就是加茴香。很多人都不知道，其實鮮嫩的茴香可以為餃子增加獨特的香味，還能讓餡料有更多水分。小編教大家一招，做出來的茴香豬肉餃子，保證鮮香多汁！不信的話，就快來學習製作一下吧！

茴香豬肉餃子

By 幸福月

配料：

茴香 400克、豬肉(肥瘦) 500克、花生油 100克、花椒 適量、八角 2個、醬油 適量、蔥姜 蔥1棵姜1小塊、料酒 適量、雞粉 適量

烹飪步驟：

1.茴香去根摘掉黃葉清洗乾淨控水

2.把茴香切碎

3.豬肉剁碎成肉泥加油，撈出花椒和大料涼透，加醬油、料酒、姜蔥碎、雞粉攪拌均勻喂一會，再把茴香碎放進去繼續攪拌均勻，茴香肉餃子餡就調好了

4.買的餃子皮直接包就行了，把包好的餃子擺好

5.鍋放涼水燒開加點鹽

6.把餃子放進鍋里不斷攪拌

7.煮餃子水開了，不用蓋鍋蓋

8.加兩勺涼水

9.蓋上鍋蓋水開後再加一次水三開餃子就煮好了

10.把煮好了的餃子裝盤，都來嘗嘗茴香肉餡餃子吧

烹飪小貼士：

1、煮餃子水開了的時候，加點鹽餃子不容易粘鍋。2、不蓋鍋蓋可以煮餃子皮，煮到皮熟透不容易破皮。蓋上鍋蓋則是煮餃子肉餡，水煮開三次餃子就熟透了。3、茴香中含有豐富的維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素和纖維素，營養非常豐富。使它具有特殊的香辛氣味的物質是茴香油，能起到刺激腸胃的神經血管以及健胃理氣的功效，因此它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。4、餃子，早就不僅僅是一種美食，它還是中華美食的代表。餃子的每一個組成，無不蘊涵著中華民族的傳統文化，不僅家家日常會吃，在三十晚上也是必備美食，餃子表達著人們對美好生活的嚮往與追求。

你最喜歡吃什麼餡的餃子？

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