致癌專家：多吃這3種食物，少吃油炸食品，癌症自動「遠離」你！

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每個人的身體中都有「原癌基因」和「抑癌基因」，在正常情況下，這些原癌基因處於低表達或不表達狀態。但是隨著現代生活的變化，人們的飲食、生活習慣等越來越「不正常」了，這就使一些致癌因子趁虛而入，兩種基因發生變化，使讓人患癌症。

致癌專家：那麼我們怎樣才能在生活中預防癌症呢？

防癌方法一：多吃抗癌食物

有些食物中的物質，比如硒元素、花青素、茶多酚等是具有抗癌效果的，所以如果在平時吃東西的時候注意經常攝入含有這些物質的食物，就能起到一定的防癌作用。

富含硒元素的食物有：富硒大米、大蒜等。硒元素在人體內發生一些列變化後，能起到保護生物膜免受氧化損傷，減緩人機體的老化的作用。硒能夠預防結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌症。雖然硒元素在自然界中的含量比硫元素少很多，比較難以從食物中大量獲取，不過有條件還是可以常吃富硒的食物。

富含花青素的食物有：一般呈紫黑色的果蔬多是富含青花素的，比如紫色的茄子、紫甘藍、紫葡萄、紫色玉米、紫色土豆等。花青素同樣具有抗氧化效果，花青素的抗氧化性能比維生素E高50 倍，比維生素C高20 倍，而且花青素還是當今人類發現最有效的抗氧化劑，最能夠清除人體內自由基。花青素的保健效果很好，平時多吃葡萄、紫甘藍、藍莓就能獲得較多的花青素了。

富含茶多酚的食物：綠茶。喝綠茶也能防癌，因為綠茶富含茶多酚，它可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，還能殺傷癌細胞、提高肌體免疫能力。茶多酚對胃癌、腸癌等多種癌症有良好的預防和輔助治療功效。平時喝水可以適當泡些茶葉，用茶水來防癌症。

防癌方法二：少接觸致癌因子

癌症的發生與人們接觸到致癌因子有關，所以遠離致癌因子非常關鍵。一般人們所熟悉的致癌因子有：香煙、酒精，另外，多存在於新服裝和傢具中的甲醛、食物中易產生於肉製品中的亞硝酸鹽、霉變穀物和堅果中的黃曲霉素、烤肉熏肉中的苯丙比、烤麵包餅乾中的丙烯醯胺等都是致癌因子，還有，愛吃糖的人也要小心，因為癌細胞更愛糖。要遠離它們！

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