蚝油生菜，口味鮮美爽口好吃，過程簡單5分鐘就搞定！

生菜對於國人來講，除了做三明治的時候，會特意去購買它，其實平時吃它的機會並不多，青菜最普遍的做法就是炒著吃，今天給大家推薦一種澆汁的做法，就是人們熟悉的蚝油生菜，口味鮮美爽口好吃，過程極其簡單5分鐘即可搞定。

食材配料：生菜、鹽、食用油、大蒜、生抽、蚝油、白糖。

海天 金字蚝油 燒烤蘸料耗油勾芡拌面炒菜火鍋調料調味料680g

￥12.00

製作過程：

1、鍋中燒水，放入少許的鹽和幾滴食用油，這樣菜葉會適中保持鮮綠狀態，讓人見會更有食慾些，各種青菜均是如此，方法最為通用。

2、水開後將生菜倒入鍋內，燙上幾秒鐘，將它焯至斷生即可撈出，並且瀝干水分擺入盤中，如上圖所示。

3、鍋中放入少許的底油，再將蒜末倒入鍋內煸炒出香味，記得開小火，火大了容易將它炒焦，味道就會發苦，新手用平底鍋來製作，會比較順手些。

4、再加入適量的蚝油、鹽、白糖、生抽，將它翻炒均勻，然後倒入些清水燒開，開小火將湯汁熬制粘稠狀態。

5、然後將它淋入生菜中，吃的時候用筷子輕微的攪拌下，蚝油生菜這樣做方法特簡單，口味鮮美爽口特別的好吃，學會後記得做給家人吃哦！

溫馨提醒：

1、蚝油是一種食用頻率特別大的調味品，燒菜、調汁、蘸汁都會用得到，用途非常的廣泛，所以家中要常備哦。

2、生菜最適合用澆汁的方式來做，會最大限度的保住營養成分，總體上來講，比炒著吃口感更為爽脆些。

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