我最愛吃的家鄉菜，再吃20年也不膩，可惜在外面吃不到
美文
08-23
相信很多年輕人和我有同樣的感受，因為工作的原因，可能許久未能回家一趟，會很想念親人，非常懷念家鄉美食。每次一回家，父母總會早早準備好我們最愛的食材，然後為我們做一桌自己最愛吃的的美食。雖然食材在城市裡一樣能買到，但是就是做不出家鄉的味道來，大概是多了幾分父母的關愛，使菜都變得格外有味。最近回家了一趟，父母就為我準備了自製的香腸，臨走時還讓我帶上些許回去自己做。父母對我們的愛，有時可能看起來微不足道，但總能讓我們感動萬分。
所以今天，我就帶著父母給的關愛，和大家分享今天的美食——辣椒炒香腸，這道簡單質樸的家常菜。
香腸是父母親手自製的，與超市買的還是有很大區別的，食材都是用的最地道的，用的是豬後腿肉，切得很碎加些調料腌制一下，然後灌入洗乾淨的豬小腸里，晒乾後就做好了，自己家做的肉質特別緊實，這也是我從小最愛吃的菜，接下來就給大家分享這道菜的具體做法。
【食材】自製香腸兩根、紅椒適量、大蒜頭4瓣、生薑一塊、
【做法】1.香腸比較硬，所以在烹飪之前先蒸一下，生薑切條、紅椒切段、大蒜頭切碎。
2.鍋內倒適量油，下入生薑和辣椒爆炒。
3.倒入香腸翻炒一下，加入少許生抽就行了，香腸本身就腌制過有鹹味。
4.最後加入大蒜頭炒香就可以出鍋了。
這道菜不需要太多的調味料，吃的就是香腸的味道，緊實Q彈的口感吃下去口齒留香，香辣開胃，是我從小到大都愛吃的一道菜，現在在外面買的香腸都沒有自己家裡做的好吃，還是家鄉的味道最棒。
看到這篇文章你是不是也在回憶家鄉的味道？你小時候最愛吃的是什麼菜呢，大家一起分享一下吧。今天的分享就到這裡了，喜歡這篇文章的朋友請關注、收藏和轉發吧，謝謝大家的支持。
