生氣！遂寧油坊街這家面，排隊到腿軟，還讓顧客站著吃！

自古以來就有句話

民以食為天

如果說早餐是一天中最重要的一頓

那面就是遂寧早飯界的靈魂

遂寧有數不清的麵館

那你聽過把面做成工廠的嗎

今天丁丁就帶大家去看看

這家叫「利君面工廠」的地方

火了二十二年

遂寧銀河路油坊街臨濱江路向右轉300米，有一家簡陋的麵館整整火了23年，從1996年開業到現在，生意一直好的出奇，每天只要到了早餐時間，這裡門口就已經停滿了轎車，來吃面的人中，除了開著賓士寶馬的，也有踩著三輪車，人力車來的。在這裡經常看到的畫面就是大老闆和三輪車夫同坐一桌。但卻毫無違和感。

因為「利君面工廠」的老闆叫柴利君，他們家的面都是當天自己製作，所以麵館取名為「利君面工廠」

小時候的味道

「利君面工廠」的面是老闆每天自製的鹼面，吃起來比較軟，就像小時候吃的「糊」一樣，所以這裡的面也被大家稱作」洘洘「面。

跟其他地方不同的是」利君面工廠「牆上沒有菜單，而且這裡只賣三種面。「牛肉麵」、「肥腸面」還有「冬菜肉絲麵」

」我們每天早上三點種就要起床。製作當天用的麵條，煮勺子。而且只賣早上和中午。從早上開業差不多中午一點的樣子每天的麵條就賣完歇業。

像冬天生意好點的時候，裡面沒得位置，外面客人都要站滿。旁邊這些擦鞋子的、賣果果的生意都好的很。別個都說我們帶動了這一片的經濟「老闆笑著對丁丁說。

聽經常來這裡吃面的顧客說：「利君面工廠」的面有以前六十年代的感覺。他們小時候的麵條就是這個味道。」因為「利君面工廠」的特色，2017年，這裡被評為「遂寧十佳牛肉麵館」

對於丁丁第一次來吃」洘洘面「來說，」洘洘面「吃起來雖然沒有其他麵條的筋道，吃起來比較融，但確實要比其他地方的麵條更入味，口感也更細膩。最重要的是早上吃上一碗柔和的麵條養胃。

傳承下去

現在的「利君面工廠」分別在燕山街和河東開了兩家分店。而且幾家店生意都不錯。雖然說眾口難調，但還是抵擋不了瘋狂的「洘洘面」的粉絲。老闆說：開分店的目的就是為了照顧南北、河東的客人們。

「我這個店，以前最開始是我嬢嬢開的。當時她一個人嘛，我們從最開始的八角、賣到今天的八塊。離不開老顧客對我們的喜歡。雖然每天累點，但是這種老味道，我還是想堅持把它傳承下去。」

丁丁後記

對於遂寧人來說，每個人心中都有一家最好吃吃的麵館，可能店面小而簡陋，卻永遠比高堂雅舍來的抖，在飢腸轆轆的清晨，有湯有肉的一碗面下肚，簡單而幸福。

你最常去哪家麵館？

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