得了糖尿病和高血壓，想吃零食咋辦？這三種零食對血糖血壓沒影響

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糖尿病與高血壓可以說是同病相憐，常在一個人身上發生，在生活細節上有著共同的注意事項，說到想吃零食吃什麼好，有三類食物比較適合，且常吃還有一定的好處，是哪三類食物呢？先來了解一下常見零食對血糖和血壓的影響。

零食與血糖

血糖由吸收食物中的葡萄糖而來，食物中含有的碳水化合物越少，對血糖的影響也越少；而食物中含有的其它成分如果能幫助控制血糖那就再好不過了，研究發現這樣的食物有助於控制血糖：

含有大量膳食纖維的食物能有效抑制小腸對葡萄的吸收速度，降低血糖升高的幅度含有能調節腸道菌群的食物近年來的發現：腸道中益生菌動態平衡狀態越好，血糖吸收速度越慢、吸收量也越少，這也將為糖尿病人血糖控制開闢新的途徑含有調節血脂的成分的食物血脂的高低對胰島素的敏感性有較大的影響，高血脂的人胰島素抵抗更為常見且更為嚴重，所以能調節血脂的食物有助於消除與減輕胰島素抵抗

零食與血壓

影響血壓高低的因素主要是心臟的收縮功能、血管的彈性阻力以及全身血液總量的多少，前二者與血管的功能狀態特別是動脈粥樣硬化的程度有關，後者與吃的關係更為密切：

含鈉元素少的食物攝入鈉元素過多將增加血液的滲透壓而導致血容量增加進而造成血壓升高，而鈉主要含在食用鹽中，所以少吃含鹽及鈉的食物有助於控制血壓含不飽和脂肪酸的食物脂肪分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，前者是造成血管動脈粥樣硬化的「壞脂肪」，而不飽和脂肪酸與前者在體內是競爭關係，可起到預防動脈粥樣硬化的作用，所以平時要注意用不飽和脂肪酸取代飽和脂肪酸。

了解了這些知識，在眾多零食中就可以選擇適合糖尿病及高血壓病人的零食了，主要有三大類：

堅果堅果類食物中碳水化合物含量很低，幾乎不含鈉，雖然脂肪含量很高，但其中85%以上為不飽和脂肪酸，所以對血糖、血壓影響很小，還有助於調節血脂，核桃、花生、瓜子、松子、開心果等等都可以吃，但要注意不能多吃，每天吃自己的一手掌心的量即可酸奶酸奶是經乳酸菌發酵而製成，乳酸菌不僅使牛奶中的優質蛋白更容易被吸收，而且有助於胃腸道建立穩定而平穩的菌群環境，不僅有助於身體對各種營養物質的合理吸收，還能起到有效預防腸道乾結防止便秘的作用，有研究發現餐前喝杯酸奶，餐後血糖將可下降20%左右。蔬菜蔬菜中含有大量的膳食纖維，進入胃腸後相當於架起一道天然的屏障，阻礙小腸對葡萄糖、脂肪的吸收通道，減少吸收量、減慢吸收速度，對血糖影響很小，且有助於預防動脈粥樣硬化發生，增強血管彈性而穩定血壓。比如西紅柿、黃瓜、蘿蔔等可常吃，且無需限量。

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