這5種隔夜「不能吃」的食物，尤其第四種，很多人卻心疼錢捨不得扔掉！

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1.海鮮，隔夜海鮮容易產生蛋白質降解產物，這會損害我們的肝腎功能。因此，海鮮，如大閘蟹、小龍蝦、魚等。第二天不應該吃。

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2.涼拌菜，涼拌菜製作時本身不是很乾凈。如果保存一夜，它會滋生更多的細菌，並可能導致變質。有人建議現在每個人都應該吃它。

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3.溏心蛋，這種雞蛋在儲存過夜後很容易被細菌污染，食用後可能會被感染。然而，如果它是一個熟雞蛋，儲存三到兩天是沒有問題的。

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4.綠葉菜，隔夜綠葉蔬菜會產生一種叫做亞硝酸鹽的物質，這對你的健康極其有害。有人建議，每個人在一天結束吃新鮮綠葉蔬菜之前都應該保存8個多小時。

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5.滷味，事實上，將滷味的味道儲存在冰箱里也是不合適的。將腌制過的香料放入冰箱比細菌更容易產生黴菌和嗜冷細菌。

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