糖醋排骨用哪種糖味道會更好？很多人在這一步都做錯了

糖醋排骨用哪種糖味道會更好？很多人在這一步都做錯了

哈嘍，歡迎大家來觀看小編的文章，今天，小編要和大家說的就是關於糖醋排骨的做法，相信這道美味，很多朋友都有做過，但是好不好吃，估計，只有自己知道了。

很多時候，一道美味，和一道很普通的口感的菜，他們之間，只差一個細節上的不同，其實做菜說容易也容易，說難也難， 但是掌握好技巧， 你就不用 擔心做出來的菜會不好吃。就比如，做蝦的時候，需要用開水下鍋，燙熟蝦，而不是冷水下鍋，又比如做這道糖醋排骨時，最開始，是需要用冷水下鍋，燒開，把裡面的味，和肉沫給去一下，然後在放入冷水浸泡一小會，最後，才入鍋炸。

而做排骨除了這一步，還有一個很關鍵的地方，就在於這道糖醋排骨，到底要用哪種糖呢？是白糖，還是冰糖？雖然看上去很相似，味道也是甜甜的， 但是他們之間還是有些區別的，其實正確是做法應該是用冰糖。在熱鍋加入底油，下入排骨煸炒至金黃色的時候，冰糖就可以和料酒，白醋這些調料一起入鍋，讓其排骨更有味道。

這麼，一說，不知道你是否會覺得清晰很多呢，其實這道糖醋排骨一定都不難做，掌握好其中的技巧就好，其次，就是要掌握好火候你，這些你都會了，再做這道美味，簡直不要太簡單，有興趣的朋友們到時候可以去親自嘗試一下哦！

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