秋天吃這道養生菜，2塊錢一斤，清熱潤肺還刮油，補鐵又補鈣

立秋過後就是秋天了，天氣依然還是很乾燥，會讓人感到很疲憊，經常會沒有什麼事食慾，這個時候可以多吃一點蔬菜。

因為蔬菜中很有豐富的維生素還有膳食纖維補充營養還能夠刮油。油麥菜正是現在當季的蔬菜，便宜又有營養，兩塊錢就有一大把。

油麥菜口感很鮮嫩清香而且含有豐富的維生素、鈣、鐵等的營養元素。具有清熱潤肺，還能夠提高睡眠和降低膽固醇的作用。

油麥菜中含有甘露醇的成分，能夠促進我們的血液循壞，有助於我們身體更好的運作，緩解我們的疲勞。

今天和大家分享油麥菜的家常做法，鮮香美味很濃郁，好吃下飯，常吃還有助於刮油減肥，一起來試試看吧，好吃又有營養。

01麻醬油麥菜

用料

油麥菜、芝麻醬、蒜、鹽、油、醋、白糖、醬油、辣椒油

做法：

1、油麥菜清洗乾淨然後瀝干水分，切成三段。

2、鍋中倒入適量的清水煮沸，然後放入適量的鹽還有油再放入油麥菜焯水誰。焯熟了之後撈起來過冷水然後瀝干水分。

3、去一個小碗放入芝麻醬、醬油、醋、白糖、辣椒油攪拌均勻之後倒入油麥菜上面。

4、鍋中熱油之後放入蒜翻炒出香味，然後倒上油麥菜上面，攪拌均勻就可以吃了。

02排骨油麥菜粥

用料

排骨、油麥菜、大米、鹽、油、薑片、醬油、生粉

做法：

1、排骨多成小段，然後放入清水中浸泡一會去除血水之後瀝干水分，放入適量的鹽、醬油、生粉和薑片攪拌均勻腌制一下。

2、大米清洗乾淨，放入適量的清水煮沸，然後放入腌制好的排骨一起煮20分鐘左右。

3、油麥菜清洗乾淨，切碎，然後放入鍋中攪拌一下，熟透之後放入適量的鹽還有一點油就可以了。

03豆豉鯪魚油麥菜

用料

豆豉鯪魚、油麥菜、蒜、鹽、油

做法：

1、油麥菜清洗乾淨切成兩段，然後要瀝干水分。蒜多成末。

2、鍋中放入適量的油加熱，放入蒜翻炒出香味，轉成大火，放入油麥菜翻炒變軟。

3、鍋中放入豆豉鯪魚一起翻炒一會，然後放入適量的鹽調味就可以了。

04油麥菜燒豆腐

用料

豆腐、油麥菜、蒜、蚝油、醬油、鹽、油

做法：

1、豆腐沖洗一下瀝干水分，油麥菜清洗乾淨瀝干水分，蒜多碎備用。

2、鍋中放入適量的油加熱，放入豆腐煎至兩面金黃然後放入一點鹽一點醬油翻炒一下盛起來。

3、鍋中放入油加熱，放入蒜翻炒出香味，倒入油麥菜翻炒變軟，然後倒入豆腐一起翻炒一下，最後放入適量的鹽、蚝油調味就可以了。

|原創文章，未經授權禁止轉載，圖片來源網路

|本文編輯：雪梨，聯繫授權Fionalhm

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