荷蘭青口節，吃貨的節，世界的節

每年八月的第三個周六，荷蘭的Yerseke鎮都會舉辦一場盛大的青口節。

△就在這裡

那一天，德國、比利時、法國等各地的人都聚集到這裡。主要任務，當然是吃吃吃啦。

1972年，Yerseke的漁民聚集在一起，抗議將東須爾德灣海嘯堤防建造成一座封閉的大壩。因為堤壩一旦修成，後方海水的鹽度就會降低，魚和植物也將逐漸消失。

要保護堤岸，又想守護漁民的利益。荷蘭人設計出了一個在緊急情況下可以關閉的堤壩，建造技術在今天看來依舊處於先鋒地位。

抗議行動不可謂不成功。

受到保護的青口漁民，為紀念這一個重大事件，將八月的第三個周六定為固定的紀念日。

拿出應季的青口大宴四方，延續至今，變成了zeeland（澤蘭）最重大的節日之一。

△吃貝不忘修壩人

青口是一種常見的食用型貝類，俗稱孔雀蛤。

雖然身形細小，但味道鮮濃，肉質嬌嫩。它既適應中國醬爆、蒜蓉等處理方式，又能完美結合白汁、芝士等西方烹飪手法。

比利時人尤其熱愛它，並把它變成了國菜的一種。

△比利時隨處可見的青口鍋

但比利時自己並不盛產青口，據統計，比利時每年要消耗掉6000噸的青口，主要進口於青口節的主辦地。

Yerseke的藻類質量好，出產的青口在整個歐洲也算肉質肥美的上乘品。這也是每年能出產10萬噸的秘密。

我們都知道海鮮應該吃最新鮮的，而青口節，就為你提供了這麼一個機會。

△不要錯過啊同淆們

一天的行程都給你安排得明明白白的。

10:00-24:00 Kermis城市嘉年華DIY及兒童活動

圖片來自Yerseke青口節官方網站

10:00-18:00，特色集市

除了各種琳琅滿目的小玩意兒、紀念品，還有青口拍賣活動，海藻貿易市場，大廚現場烹飪教學。

11:30-16:30，重頭戲，青口品嘗

從集市走到港口就看到了圍著長桌吃青口的遊客。人手一盒甚至多盒。值得注意的是，青口只能用市場專用幣進行交易。市集口有詳細的買幣指南。

14:00-15:30，免費遊船近海巡遊

從14:30開始，連續一個半小時，圍繞Yerseke附近的海岸巡遊。

△聽說有點冷，需要穿外套

22:00爵士樂隊跟煙花大會。

絕對充實，保證滿意。

乘坐NS火車，在Kruiningen-Yerseke下車，火車站只有一個出口，簡單明了保證不迷路。

下火車後，就可以乘坐官方安排的往返大巴了，票價單程3歐，只收現金

注意：末班大巴為18:30

票價：

入場免費，收費活動需另外花錢。

青口大排檔需要會場專用幣去兌換，有藍色紅色和黃色三種額度，會場入口有詳細兌換指南。

躍躍欲試的你可能發現，今年的青口節已經悄悄過去。

還有明年嘛。【拍拍】

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如果你對於荷蘭以及牛奶有任何想知道的，歡迎留言，奶叔爭取知無不言，言無不盡。

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