涼州文化｜烏鞘嶺、夜光杯及其他
編者按
地處河西走廊的武威，歷史悠久，文化厚重，烏鞘嶺、夜光杯、葡萄酒……都是涼州文化的符號。
翻開中國地圖，西北一處狹長地帶映入眼帘:它位於甘肅，東承空寂遼遠的黃土高原，西接綠洲、戈壁、沙漠、河流匯聚的塔里木盆地，南依綿延不絕的祁連山脈，北靠首尾斷續相接的龍首山、合黎山、馬鬃山，因其形似一條蜿蜒走廊，且地處黃河以西，故名「河西走廊」，是自古以來文化匯聚、物產豐腴之地。歷史上著名的絲綢之路由西安始，經天水、蘭州，越過烏鞘嶺，隨後經河西走廊，通往遙遙西域。
烏鞘嶺上的漢長城遺迹
烏鞘嶺，史書上有「盛夏飛雪，寒氣砭骨」的記述，主峰海拔3562米，年均氣溫零下2.2攝氏度。虎門銷煙後，被發配至伊犁的林則徐途經此處時寫道：「嶺不甚峻，惟其地氣甚寒。西面山外之山，即雪山也。是日度嶺，雖穿皮衣，卻不勝寒。」這個在黃土高原、青藏高原、蒙古高原三大高原交會處隆起的山嶺成為河西走廊的天然關隘，至今仍留有漢代所建的長城遺址，在一碧如洗的天空下守望著曾經旌旗招展的如歌歲月。
顧往昔，漢高祖劉邦江山初定，回鄉省親時擊節吟誦的《大風歌》流傳於世：「大風起兮雲飛揚，威加海內兮歸故鄉，安得猛士兮守四方！」歌中既有這位馬上天子一統天下的淋漓快意，也有渴求良將勇士保家衛國、開疆拓土的夙願豪情。彼時的劉邦或許想不到，他日夜盼望的揚威四方在重孫劉徹手上終得實現，他的夢想也以地名的方式鐫刻在河西走廊最東端的一座城池之上。
這座城池曾是匈奴休屠王盤踞之地，原名姑臧。漢武帝劉徹的遠征軍取得河西大捷後，在這片廣袤的土地上設河西四郡以安天下，其中一郡為彰顯大漢武功軍威而命名「武威」。此地雷台漢墓出土的「馬踏飛燕」最能展現其中精魂:天馬三足騰空，身形矯健，昂首嘶鳴，後蹄輕踏一隻飛燕，似揚尾絕塵而去，又似凌空騰飛，昂揚霸氣！
馬踏飛燕
穿越時光，漢代的金戈鐵馬之聲換作唐朝激亢的邊塞高歌，此時的武威也更名為「涼州」。據說，唐代開元年間，隴右節度使郭知運搜集了一批西域曲譜，呈獻給唐玄宗，其中一首的曲調為當時諸多詩人所喜，爭為填詞。隨後，詩人們紛紛為曲子續寫詩句，涼州詞遂流行起來，其中最膾炙人口的大概是邊塞詩人王翰所填的這一首：「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉卧沙場君莫笑，古來征戰幾人回。」
這首七言絕句中的「琵琶」最早載於漢代劉熙的《釋名·釋樂器》:「枇杷本出於胡中，馬上所鼓也」，此處的「枇杷＂即指樂器「琵琶」。由此可見，中原與西域在2000餘年前便已溝通往來，互通有無。及至唐朝，涼州已從「通一線於廣漠，控五郡之咽喉」的軍事重鎮，演變為「人煙撲地桑柘稠」的富饒之地，時常「車馬相交錯，歌吹日縱橫」，是商賈往來的經濟文化重鎮，詩人岑參曾寫下「涼州七里十萬家，胡人半解彈琵琶」。
夜光杯
「夜光杯」所用玉料則出自祁連山，這裡終年白雪皚皚，高遠神秘。祁連玉呈墨綠色，製成杯盞，蒼翠欲滴，即使在炎炎夏日亦觸手生涼。受交通所限，祁連玉的開採外運十分困難，供應到市場上的玉料亦非常有限，夜光杯之珍貴自不必言。
然而，釀造葡萄美酒的原材料「葡萄」卻並非產自中原地區。據《史記·大宛列傳》記載，「宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬餘石，久者數十歲不敗」，「蒲陶」即是「葡萄」，當時中亞古國葡萄酒釀造的規模和技術水平由此可見一斑。西漢時期，張騫將西域葡萄和葡萄酒釀造技術引進中原，葡萄酒才逐漸成為皇親國戚、達官貴人享用的珍品。
如今，武威已是葡萄酒之鄉。這裡四季分明，冬寒夏暑，氣候乾燥，光照充足，有利於葡萄果漿中的糖分積累。祁連山潔凈甘甜的冰川雪水滋潤著這片土地，土壤以沙質土為主，質地疏鬆，是釀酒葡萄的最佳生長地。歲月迢迢，昔日西域佳果，在此生根發芽，變得愈加晶瑩剔透，十里飄香。
（本文選自《人民日報》2018年7月1日第7版）
涼州葡萄
來源：涼州文化研究李陶陶
