一碗小米，2個雞蛋，教你做出好吃蓬鬆的烤米餅，超級簡單

大家好，歡迎收看今天的文章，小編今天給大家分享一個小米烤餅的做法，健康好吃，做法超級簡單快速

準備二百克的小米，淘洗乾淨，然後將水分控出，再倒入多量的清水，一定要沒過小米浸泡三十分鐘，把泡好米水分控干，打入兩個雞蛋攪拌均勻

攪拌均勻之後倒入料理機中打成米糊，倒入稍大的盆內，加入三克酵母，十克白糖麵粉，五十到七十克分次加入

因為小米粥不含麵筋，烙至時會塌陷加入麵粉，防止塌陷，攪拌成餡狀，密封發酵兩倍大，把發酵好的免稍微揉搓一下排氣，防止大氣泡烙至坍塌

電餅檔摔入少許的油，小火油溫微熱後倒入麵糊燒，攤平，在麵糊上撒點兒芝麻點綴，然後淋上少許的油，蓋上蓋子買1.5分鐘，開鍋後翻面再烙至一分鐘出鍋即可

切成小塊，裝盤小米香味濃郁，鬆軟不塌陷！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！