土豆大家都愛吃，因為土豆具有烹飪簡單的特點，而且土豆的營養也是非常豐富的。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。今天小編就告訴大家土豆更好吃的做法，那就是椒鹽土豆，我家隔三差五就要做，一口一個好吃到停不下來。這道椒鹽土豆無論是口感還是調味，都是絕佳的，愛吃土豆的朋友們可不要錯過！

椒鹽土豆

By 高興KX

配料：

小土豆 15個、花椒粉 15克、精鹽 8克、辣椒粉 5克、大豆色拉油 15毫升

烹飪步驟：

1.小土豆去皮，清洗乾淨，瀝干水分，切成小塊

2.加入花椒粉

3.加入精鹽

4.加入辣椒粉

5.加入大豆色拉油拌勻

6.碼在烤盤上

7.放入烤箱，210度烤15分鐘後取出來翻個，繼續放入烤箱烤15分鐘即可

8.椒鹽土豆出爐了

9.外焦里嫩，椒香適口，下午茶或零食都可以啊

烹飪小貼士：

1、土豆要選沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。

2、起皮的土豆又面又甜，適合蒸著、燉著吃；表皮光滑的土豆比較緊實、脆，適合炒土豆絲。

3、黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長過時的，纖維會比較粗。

4、選土豆一定要選皮乾的，不要有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。

5、不要有芽的和綠色的，這樣就差不多了。凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。

6、如果發現土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物鹼存在的標誌，如果食用會中毒。

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