韓國大廚秀刀工切活章魚，大叔表示不服，上演金槍魚分切秀

美食是每個人都追求的，每個國家都有屬於自己的獨特美味，這跟飲食文化的差異有很大的關係，用料的不同導致了食物味道的區別。儘管是同一種食材，但也會因為廚師的不同做出不同的味道，就像每個廚師用的刀都不同一樣。一個廚師一把刀跟一輩子，這是很多中國廚師的習慣。

刀是每個廚師的靈魂，刀使得好不好，跟這個廚師做菜好不好吃有很大的關係，如果你只是炒菜好吃，切菜不好，這都稱不上是個廚師。每個廚師處理食材都有自己的一套，中國的廚師在學藝的時候，第一個要做的就是學習切菜。每個廚師最驕傲的不是自己做菜有多好吃，而是菜切得有多好。

最近雅思就看到一個韓國廚師處理活章魚，章魚這東西我們吃的不算多，但是在韓國特別受歡迎。很多韓國人都喜歡吃活章魚，要在嘴裡章魚還在蠕動的感覺，所以很多廚師都會要生切活章魚。活章魚就沒有那麼好對付了，因為章魚的腿是有吸附性的，切章魚要把握一個要點就是快。

看看這韓國大廚，處理起活章魚那叫一個乾脆利落，一把按在案板上，一刀一揮，章魚的頭直接就下來了。再來個幾刀，章魚的腿就完全分家了，不得不說這真是把好刀。切完之後用布擦刀的動作都那麼的傲嬌，感覺自己很厲害的樣子。

不過日本的廚師也不甘示弱，當中分解金槍魚，還找來了鼓手敲鑼打鼓的。一陣招呼熱場了之後，就拿出了自己的工具，不知道的還以為他要練忍術。這長刀看著怎麼就這麼眼熟，一聲怒吼，大叔在金槍魚身上狠狠划了一刀。不聽聲音，光看錶情，雅思就知道這有多做作了。

看完這些，雅思只是笑笑不說話，真不知道這些是怎麼好意思叫刀工的，看看咱們揚州的文思豆腐。安安靜靜的切個豆腐，都直接秒殺他們了，有句話怎麼說來著的，一口咬斷鐵釘子：嘴上功夫好。

（本文圖片來源於網路，由美食奇幻日記作者雅思獨家發表原創，未經允許不得轉載）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！