市面上這三種豬肉不要買，不但不好吃，還會危害家人的身體健康

豬肉是我們餐桌上最常見的一種食物，富含人體所需的多種營養，是大眾比較喜歡的一種肉類。不過，我們買豬肉時必須仔細辨認，我們得知道什麼樣的豬肉不能買，一旦買錯了，很可能影響到我們的身體健康。下面小編就給大家介紹幾種不能買的豬肉。

1、公豬肉

公豬肉就是種豬肉，指的是專門用來繁殖後代的老公豬的肉。老公豬因為年齡大，肉質粗糙，韌勁加大不易咀嚼，而且會有一種公豬特有的騷味，基本是沒法食用的。公豬肉比較容易辨認，公豬的肉皮比較厚，肉比較薄，顏色看起來更像是牛肉。而且公豬體內含有睾丸酮等激素，公豬的肉會帶有一定的臭味。

2、母豬肉

首先母豬的生長周期長，體內會積蓄很多毒素，含有危害人體健康的免疫球蛋白。其次，母豬肉含脂肪低，肉質老，不宜加工，吃起來還有一股腥味。一般農戶輕易不會殺母豬，只會在母豬年邁不產崽，或者是病死時才會被屠殺。母豬肉最明顯的特徵是皮脂會發黃，瘦肉紋理粗糙，肉質堅硬，放入鍋中煲湯沒一點兒油水。

3、小豬肉與病死豬肉

一般來說，養殖戶輕易不會宰殺小乳豬，除非是小豬遇到流感和其他疾病死亡。所以集市上有過有賣小豬肉的，基本上都有問題。病死豬肉的危害很多人都知道，這種豬肉含有多種細菌和病毒，對人體危害極大。

辨別病死豬肉的方法有很多，病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，脂肪一般呈紅色或黃色。由於組織已經壞死，病死豬肉幾乎沒有什麼彈性。用手指輕輕一按，如果凹進去了，就說明是死豬肉。除此之外，變質豬肉會帶有血腥味、腐臭味及其他的異味。

正常來說我們去買豬肉時都會看看是否有檢疫標誌，不過在一些小集市上，總會有一些小商販為了賺錢鑽空子，把不好的豬肉拿來賣，欺騙消費者。所以為了我們的身體健康，買豬肉是時一定要慎重。其實只要認真辨別，無論是公豬肉，母豬肉還是病死豬肉，都很容易認出來的。

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