美食經緯教你在家中做孩子愛吃的烤肉披薩

今天要說的披薩是烤肉披薩，特別在於這個烤肉醬，用的是香甜奧爾良烤肉料，這可是外面沒有的味道哦，更適合小朋友的口味。

烤肉披薩食材介紹

高筋麵粉200克，清水118克，酵母3克，黃油20克，豬肉150克，辣椒15克，香甜奧爾良烤肉料8克，清水8克，洋蔥35克，番茄醬適量，馬蘇里拉100克，

烤肉披薩的做法步驟

1、用溫水先把酵母化開，用水量要記錄哦，高筋麵粉加入清水和酵母和成團，再加入軟化的黃油揉面至光滑的面才，三光，盆光，面光，手光，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵，

2、豬肉去掉筋膜，切成小塊，大約一節手指頭長度，也可以切成你喜歡的開狀，別太大不好入味，

3、把烤肉料加清水和肉一起放到一個小盆里，用手抓均勻，

4、再把洋蔥切絲，辣椒切絲一併放進去，用手稍微抓一下，腌制30分鐘，讓肉入味更好吃，

5、平底鍋里放油，油熱後，把豬肉放入平底鍋里煎一下，快熟的時候把配料也一起放進去煎，至豬肉9分熟出鍋，時間別太長，否則豬肉容易老了，不好嚼，

6、麵糰發至2倍大取出來，先用擀麵杖排氣，再把麵糰擀成與模具形狀和大小差不多的大，

7、模具如果不是不粘的在底部要刷油防粘，把麵糰放入模具里，用手慢慢把麵糰扯成與模具一樣大，用叉子在麵糰上扎孔，

8、用刷子先刷一層植物油，再刷上番茄醬，

9、撒上60克馬蘇里拉，當然這個量可以自己把握，多點少點都行，太少了可就不好吃了，把烤好的豬肉平鋪到上面，

10、烤箱預熱，200度，中層，烤12分鐘，

11、取出把剩餘的馬蘇里拉撒上，再原溫度烤5分鐘左右至馬蘇里拉化掉就可以了，時間長了影響拉絲和口感。

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