從「聞到狗肉香，佛爺也跳牆」到抵制狗肉節，中國人怎麼開始不吃狗肉的？

狗肉近幾年在我國都是一個爭議非常大的話題，從近幾年愛狗人士大鬧狗肉節和抵制狗肉後便愈演愈烈，其實這種事情早已經不是第一次發生。中國人吃狗肉其實由來已久，「抵制狗肉」也經常發生，其中就有數次幾乎讓狗肉從國人的餐桌消失，那國人是從什麼時候開始不吃狗肉的呢？

狗肉其實最初並沒有這麼不堪，甚至應該說是一種「上等」的肉食，在《說文》中就曾提到，古人會選擇肥大的狗來祭祀，所以「獻」字的右半邊是個「犬」字，說明在最初這已經是人們眼裡最好的肉才會用來祭祀給祖先或者神。

最早的抵制吃狗肉應該是在南北朝時期，當時北方多是游牧民族，狗在他們眼裡則是放牧的守護者。而南方雖然是漢人證券，卻因為當時佛教興盛，而狗肉在佛教典籍里為不潔之物，也是禁食，所以當時一度禁止屠食狗肉。

但是好景不長，由於戰亂和物資匱乏，狗肉再次回到了人們的餐桌，直到北宋年間再次禁食狗肉。不過這次的原因比較奇葩，是因為宋徽宗屬狗。但是當時民間依然有屠狗販肉的行為，「掛羊頭賣狗肉」的成語也是從這個時候來的。

等到再一次全國性的大型禁止吃狗肉則到了清朝，因為傳說努爾哈赤被李成梁追擊時有隻大黃狗和烏鴉救了它一命，所以清朝時期也是禁止吃狗肉和烏鴉肉的。當然當時民間狗肉也沒有那麼盛行了，因為當時物資較為豐富，而狗在中國傳統文化里長時間扮演著一種地下的角色，像「狗腿子」「狗吃屎」等詞語彙總就能看出古人對狗的態度，所以當時就有「狗肉不上席」的說法。

在當時雖然民間也有一些人吃狗肉，但大多是一些底層人民或者叫花子之類的角色，而用來招待客人等正席是絕對不能用狗肉的。知道民國抗戰時期以及見過初期建國初期那段物資匱乏的時期，狗肉再次被人們端到了餐桌上。不過這個時間並沒有持續多久，隨著國內經濟的發展，狗肉在人們餐桌上出現的也越來越少，只剩下少數地區還保留有吃狗肉的傳統。

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