軟糯可口的花生蓮藕丸子

花生蓮藕丸子的做法

食材介紹

蓮藕2節/ 花生米100克/ 蒜澱粉20克

食材處理

1、花生米洗凈，泡水

2、蓮藕洗凈去皮，擦成絲

3、加入1勺鹽，攪拌均勻腌制15分鐘，腌制控干水分備用

4、蓮藕絲加入澱粉20克，抓勻，放入泡好的花生米抓勻

5、捏成一個個小丸子，裝入盤子

烹飪步驟

1、蒸鍋水燒開，放入丸子大火蒸20分鐘；

2、另起一鍋，加油少許，蒜末炒香，放入1勺生抽，清水少許，水澱粉少許，調成芡汁；

3、丸子蒸好出鍋；

4、淋入調好的芡汁，撒上蔥花，完成。

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