一碗絲瓜湯，一家3口「險喪命」！很多人還經常喝！

絲瓜是很常見的一種蔬菜，無論炒雞蛋還是做絲瓜蛋湯，都是一種美味，不僅清熱解暑，還很下飯，很多人就經常喝。但是買絲瓜的時候一定要注意，以一種特殊的絲瓜，含有毒素。周老太從市場上買了幾根絲瓜，燉了一碗絲瓜湯，一家3口「險喪命」！這是因為什麼呢？

原來周老太買的絲瓜，燉了雞湯，吃起來有點苦，一家人以為是調味品放多了，硬著頭皮吃完。沒想到就出現上吐下瀉的癥狀，醫院搶救6小時，3人才脫離危險，是食物中毒。

絲瓜味道發苦，是因為內部已經變質，產生含有毒素的生物鹼，它的毒性不亞於砒霜。即使高溫加熱，也難以完全去除，食用之後就會產生中毒癥狀。輕者頭暈噁心腸胃疼痛，重者腹瀉脫水，疼痛難忍，甚至威脅生命。

正常的絲瓜味道兵並不苦，吃起來口感滑嫩，富含蛋白質、碳水化合物、鈣磷鉀等營養物質，很容易被人體吸收。具有清涼消暑，解毒消腫，潤肺止咳，助腸胃消化的作用。

所以平時大家吃到有苦味的絲瓜，要立即停止使用。吃絲瓜前先用嘗一下，有苦味就同鍋食物一起倒掉，不要再吃了。快提醒一下身邊的朋友吧，畢竟喜歡吃絲瓜的人太多了！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！