只有5張桌子的貴州小館，靠一碗辣雞粉打天下！
每年，有很多的外來務工人員到慈溪來尋找賺錢的機會。他們把一家老小接到慈溪開始新生活，居住了十幾年以上的也大有人在……跟著他們一起來慈溪的，還有各個地方的特色美食。
師橋的這家正宗貴州米粉店，不僅是貴州老鄉們的聚集地，更是抓住了當地人的胃。
這家店就在國道旁，師橋菜場和觀海衛鎮醫院之間的直路上。看到大大的「貴州米粉」招牌，這就到啦。
早上八點多，店裡已經坐滿了人，清一色的吃著他們家的招牌--辣雞粉。辣雞可不是「垃圾」的意思，指的就是辣子雞。
老闆一家子是貴州甕安人，辣雞粉是他們那裡的特色美食，特別有名。
十幾年前，他們還只是觀海衛鎮醫院門口橋上的一個小攤子。因為流動攤會給人不衛生的感覺，再加上風吹日晒的。隨著生意越來越好，夫妻兩便租了個小門店。
這幾年來，辣雞粉在師橋那一帶越來越有名氣，跟著吃了十多年的老顧客特別多。也有人看著生意好，在附近開了同樣的店，沒幾年全都被打倒。
店內只有四五張桌子，要點單得在裡屋的廚房直接跟老闆娘說。也有肉末粉、牛肉麵，但是80%的食客都會點辣雞粉吃。那小最最當然也要點碗傳說中的辣雞粉嘗一嘗咯。
辣雞粉用的米皮，不像一般的米皮容易斷成一小節一小節的，又軟又有嚼頭。據老闆介紹，米皮是用大米製作的，所以過了夜就會臭掉，他們家就每天有多少賣多少，生意好的時候一天賣掉了300多斤。
主角辣子雞是老闆娘把雞肉切成帶皮雞丁，炒成辣子雞以後，再把雞鮮味熬到湯裡面。吃著有種醬香的感覺，很酥，不會很辣哦。
米皮上的秘制油辣椒，色澤鮮紅，辣中帶香，令人食慾大開。老闆娘會問你吃辣的還是不辣，小最最不會吃辣的人點了微辣，也可以接受。
坐在一旁的四川老顧客不停的嗦著辣雞粉，還在上面灑了些花椒粉。她說：「四川那邊比較喜歡麻，就會撒點花椒粉。附近一圈都吃遍了還是喜歡吃他們家，有些地方的要麼很辣要麼辣的不好吃，這裡辣度剛剛好。雞塊好吃，湯也很好喝，」
店裡吃的人換了一波又一波，裝修雖然簡陋，但是空調很足，將外面的酷暑分隔開來。就算是夏天，嗦粉也是相當舒坦。
這個貴州來的美食，看起來平平淡淡，但是本地人吃的也越來越多。如果你感興趣的話，可以去嘗試下哦。沒有確切的門牌號，就在國道旁，師橋菜場和觀海衛鎮醫院之間的直路上。
圖/文丨最慈溪·小最最
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