啤酒只會對瓶吹？難怪妹子不理你
啤酒，可能是大多數人人生中接觸的第一種含有酒精的飲品。如今在中國的任何一個地方要找到啤酒的身影簡直是太容易的一件事了，啤酒已經進化成了所有人生活中習以為常，微不足道的一個小細節。
?? 「兄弟們今晚我們文明點，就喝點啤的，一人兩瓶，不多吧！」
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這樣的對話或者說台詞你一定聽到過，當然這樣的量在全國大多數地區已經算是極其文明的了。在很多人眼中，啤酒就是物美價廉的代名詞，高檔的飯點中一壺茶水的價格可能都高於一瓶啤酒，啤酒長期以來就如同礦泉水一般的存在著。
誠然，我們喝到的啤酒往往都有著豐富的氣泡、還算爽滑的口感以及不是很危險的低酒精度，在夏日的街頭花幾塊錢買一杯冰扎啤，和朋友吃著火鍋唱著歌確實是一種人生的享受。但如果你覺得啤酒吹瓶後面不改色心不跳已經是喝啤酒的最高境界了？那你可能也就只能停留於坐在路邊吹瓶的人生階段了。
啤酒分兩類：工業啤酒和精釀啤酒，工業啤酒可以拿來吹瓶，而精釀啤酒如果用吹瓶的方式牛飲，那麼你附近的姑娘可能會甩給你一個白眼。
客觀的說如今國內還有很多人對啤酒，特別是啤酒文化還有精釀啤酒的了解程度不是很深。所以我們找了最有資格教你怎麼喝啤酒的人：曾健屏 （Lee Tseng） 。他與合伙人李明凱（Kelly Lee) 同為著名精釀啤酒品牌拳擊貓的創始人，
讓他告訴你，啤酒該怎麼喝。
曾健屏和
李明凱
所創立的拳擊貓品牌作為國內最早成功的精釀啤酒品牌，這些年來一直在推廣精釀啤酒，他本人也當之無愧的成為了精釀啤酒，或者說精釀啤酒文化在國內的推廣者。
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對於工業啤酒和精釀啤酒的區別他覺得：
「我會推薦大家選擇精釀。嘗試過精釀啤酒你會發現它口感以及層次的變化，我個人喝酒的偏向濃度比較高，層次比較多層的感覺。」
不同於工業啤酒，精釀啤酒的年產量達不到那麼大的規模，限制產量的結果必定是質量和價格的提升。而為了製造不同的風味和口感以及
曾健屏
所提到的層次，工業啤酒可以為了節約成本選擇麥芽以外其他的澱粉類穀物來釀造，精釀啤酒則只能使用麥芽這一種穀物來釀酒，完全區別於大規模工業化生產，畢竟工業化啤酒還是以性價比作為其重要的賣點之一。
所以精釀啤酒是啤酒中的高級款。當你嘗試開始接觸精釀啤酒，你會慢慢發現，精釀啤酒可以和葡萄酒、烈酒一樣有著屬於它的深度，精釀啤酒不只是一種高級的酒精飲料，更是有個性、有層次的東西，而這種彰顯個性的方式卻還有著相對來說較低的入門門檻。
「相比於葡萄酒和其他烈酒，一瓶非常好的精釀啤酒零售價沒有多少錢，這也是精釀最有魅力的特點之一。今天在國內無論一個月薪水是五千，還是一個月薪水是五萬塊，都可以做精釀啤酒的愛好者，同樣可以通過精釀啤酒去向別人展示出自己的個性，自己的愛好，自己的偏向是什麼。
說到這裡也許你已經開始懷疑自己曾經在街邊擼串以及 KTV 豪爽飲下的那些以祖國大江南北地名來命名的工業啤酒的意義是什麼了，而接下來我們要更直接了當的告訴你：精釀啤酒比工業
啤酒好喝太多了
！
從口感上說，工業地攤款啤酒普遍清淡，適合擼串或者拼酒量時的豪飲。而精釀啤酒口感醇厚，工業啤酒因為是抑制性產品，而且為了讓你從量方面可以多喝一點會降低酒精度。
「因為精釀要提高它的風味，要提高層次，一般精釀的度數不太會少於 4.5% ，甚至想做得複雜一點的，層次多一點的可能會有 8%、10% 甚至更高。一些濃郁一點的酒，當喝到 IPA（ IPA 是目前世界上最火的精釀種類，每個啤酒屋都會有自己特色的IPA。IPA 最初是為了將啤酒從英國運至印度途中不變質而發明的釀造方法，整個過程導致 IPA 看起來酒體清淡，其實酒花香氣和苦度都非常高）
如果是作為一個入門者，在一開始的時候你可以盡量先去找一些與傳統不太一樣的精釀，不需要去嘗試你已經認識的，比如說拉格啤酒，或者小麥的德啤，因為這種你可能之前有嘗試過，真的可以去嘗試一些有獨特風格的品種，比如說艾爾風味，它裡面不一定是酒花的苦，可能是酒花的果香味，果酸味在裡面。拳擊貓品牌的明星產品，拳擊貓搏擊者超淡色艾爾啤酒就是這樣一款產品，它入口時有自然發酵而形成的熱帶水果風味，以鳳梨味最為濃郁，馥郁的熱帶花果芳香使其口感層次更為豐富，曾經多次斬獲國際大獎，它能讓你在第一次入口的時候就發現與工業啤酒不同的明顯變化。
就如同
曾健屏
所說的，其實精釀啤酒變化是很多端的，很多你意想不到的味道都可以在啤酒裡面展示，這也是它的魅力之一，很多人愛上它就是因為口味的變化。如果你開始作為一個探索者去接觸精釀啤酒，你的好奇心可能會比較強，對於口味和偏好的養成，多少也是需要多次的嘗試甚至是試錯的。
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光是靠精釀達人
曾健屏
的解釋可能還不足以讓你找到那種微醺的快感，也許想接觸精釀啤酒的你還是無從下手，沒關係，曾健屏
和他的拳擊貓能幫到你。作為國內精釀啤酒的領軍者，這個由一隻舔舐了精釀啤酒後瞬間開始如拳手般搖搖晃晃的貓咪為靈感的品牌就是你開始接觸精釀啤酒的最佳途徑。
當我們問到 曾健屏
「我們從創辦的第一天，也就是十年前到今天我覺得我們一直都堅持著。我們覺得所謂世界級的精釀啤酒品牌就是不妥協，我們創立品牌時由於國內對啤酒花所製造的口味接受能力有限，很多品牌的 IPA 就會妥協性的稍微淡一點，而我們覺得要做 IPA 我就要做一個全世界任何一個人喝到都會覺得我們水準和口味以及準確度能達到世界級的 IPA 。」
為了能讓更多的國人認識精釀啤酒文化，了解和享受精釀啤酒帶給人的愉悅體驗，
拳擊貓和他們所出產的每一瓶精釀啤酒都抱有一種態度：
"當你認識這個品牌，或者第一次接觸，你對它的第一個認知就是我可以信任它，它出的東西我喜不喜歡是其次，但是肯定是一個代表性的產品，我在這裡喝的這款風味的啤酒，它是一個準確的，是精釀啤酒應該要有的味道。這也是拳擊貓作為一個精釀啤酒品牌不同於所有工業啤酒品牌的最大區別。"
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除了對自己「定番「以及出品的堅持外，拳擊貓品牌還在努力又更多新奇好玩的方式推廣著精釀啤酒文化。就在上周末，拳擊貓品牌就在上海濱江金融城掀起了一股極具態度的精釀熱浪。由品牌引領主辦的第八屆上海啤酒節吸引了眾多城中潮人及中外友人來到活動現場。
三十餘家全球知名精釀啤酒品牌被集結於此，與各式樂隊、世界美食一起，盡情玩「味」。同時，
Lee 和
Kelly 還偕同國際精釀啤酒大師 Michael Jordan一起親臨現場，分享他們的精釀故事。藉由這個機會將精釀啤酒文化傳播給每一個追求自我個性與生活品質的人。
也許啤酒不是你的最愛，也許你從來沒有喜歡過喝啤酒，也許這麼多年以來你一直在以錯誤方式喝啤酒，但是當你開啟一瓶拳擊貓的精釀啤酒時（千萬不要再吹瓶了！）你已經打開了啤酒新世界的大門。
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※一個好的中國品牌，需要具備哪些特質？
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