排骨不要再燉著吃了，試試這種新做法，全家老少搶著吃

排骨是一道非常美味的美食，營養價值高，富含豐富的蛋白質，可以拿來製作各種各樣的美食。常見的美食製作方法就是將排骨拿來紅燒或者燉湯，這些做法雖然好吃美味有營養，但還是達不到全家老少搶著吃的地步。今天小編跟大家分享一到風味排骨製作方法，按小編的方法製作出來的美食，保證全家老少搶著吃。下面就開始製作吧！

在製作美味的風味排骨之前，首先準備適量的新鮮排骨，將排骨放入鍋中進行焯水，等鍋中的排骨煮至七成熟時撈出控干水分備用。

這時在準備一個乾淨的小碗，往碗中倒入5克左右的料酒和5克左右的醬油,10克左右的冰糖,15克左右的白醋攪拌均勻放置一邊備用。

下面再另外起鍋，往鍋中倒入適量的食用油大火燒開，等油溫上來後把焯過水的排骨放入鍋中煎至兩面金黃，然後再把是先調好的料汁倒入鍋中翻炒均勻。之後再倒入適量的話梅和開水覆蓋住排骨，最後加入適量的老抽大火燒開。等鍋中的水燒開之後，再改小火燉30分鐘左右。30分鐘之後大火收汁盛出鍋中撒上適量的白芝麻和蔥花即可。簡單美味的風味排骨就製作完成。

溫馨提示:排骨一定要提前放入鍋中進行焯水，那樣能夠將排骨裡面的血水處理掉，處理乾淨之後製作出來的排骨才美味。

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