太原街頭小吃兩毛一串，一天賣近千元，老闆坐在一邊只管收錢！

這次要給大家介紹的這款小吃應該是龍城獨有的，反正這麼多年我只在太原街頭見過，可以說太原的孩子基本都吃過這款美食，那就是「沾串串」！這款美食的特點就是簡單、方便到沒朋友。

一般在太原的街頭巷尾都可以看見，過去以後也不需要問價格，一般都是每傳2到5毛錢，一般串串的大小不一樣，串頭上的東西也不一樣。比如有的老闆就是素串串用短簽，每串0.2元，肉串串用長簽，每串0.5元。這些串串上的食物都是熟的，旁邊擺著幾桶各種各樣的蘸料，拿起簽子蘸一下拿出來就能吃。

這種吃法有點像自助餐，老闆一般不用招呼客人，客人看到醬料或者串串實在不夠的時候向老闆招呼一聲，老闆從小車下面拿出串串和醬料補上便在一旁坐下以免影響顧客。

食客們吃的方便，老闆也非常方便，只需要坐在一旁等著顧客們一個個吃完後拿著簽子過來結賬就可以，畢竟一般幾毛錢一串的東西也不需要擔心誰會賴賬或者偷偷把簽子扔掉。

這種攤子老闆只需要一輛車子和一個凳子，這幾乎走到哪裡就可以開到哪裡。而且不要看每串的價格都不貴，只有幾毛錢，但是一次跟老闆聊天的時候才知道，生意好的時候一天能賣出上千元的串串，即使平均下來每天也有數百元的營業額，而且不用擔心房租、水電之類的，成本非常小。

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