香飄飄奶茶的寒冬

說到杯裝奶茶，香飄飄是不得不提的存在，曾經鋪天蓋地的廣告讓這個奶茶品牌無人不知無人不曉，「連續六年全國銷量領先，一年賣出十億杯，杯子連起來可繞地球三圈」，這句廣告肯定霸佔過你的電視屏幕。但是最近香飄飄的日子過得很不舒服，就在今年的8月17日，香飄飄公布了2018年的年中財報，其中有一組數據讓人觸目驚心，今年上半年香飄飄的凈利潤同比下滑79%，虧損擴大至5458.6萬元。這不由讓人感到疑惑，香飄飄到底怎麼了？

意料之中的虧損

其實香飄飄算是國產老字號的奶茶品牌了，早在2012年4月，「香飄飄」商標就被國家工商總局認定為「中國馳名商標」。在那個手工奶茶店還沒有出現在大街小巷的時候，泡上一杯香氣迷人的香飄飄奶茶是一種享受更是一種時尚。2017年11月香飄飄成功上市，正式登陸A股市場，但是明明上市才半年，為什麼香飄飄的年中財報數據這麼慘烈，其實對於這樣的結果熟悉香飄飄的從業者們早已經不覺得驚訝了。

首先是市場環境的變化，最近幾年經濟發展的很快，奶茶產品也在不斷的更新迭代，越來越多的手工奶茶店出現在了我們的身旁，口感好、品種多而且冷熱皆宜，很快各式各樣的奶茶店就成為了市場新貴。而實體奶茶店的火爆必然會導致香飄飄的銷量受到影響，而且香飄飄的口感已經不符合現在年輕人對於奶茶的要求了，試想下當你的小區門口開了一家實體奶茶店，你還會去喝這種甜到令人髮指的杯裝奶茶嗎。

其次是香飄飄產品種類的單一，成也蕭何敗蕭何，杯裝奶茶成就了香飄飄，但是也正是這樣的爆款，讓香飄飄失去了開發其他產品的動力，香飄飄唯一要做的就是打廣告，鋪天蓋地的打廣告，香飄飄銷售費用已經從去年同期的2.05億增加到今年上半年的3.17億，而在這些銷售費用中，廣告費佔了大頭。等到香飄飄真正反應過來研發新產品時已經為時已晚，新推出的液態奶茶也是反響平平。

最後是失敗的渠道建設，由於業績的下滑，香飄飄在逐漸縮減經銷商渠道的開支，比如說減少銷售返利點，這樣做的直接結果是經銷商失去對香飄飄的熱情，然後就是銷量下跌，如此的惡性循環。其實此時的香飄飄可以多接觸些新型的零售渠道，比如無人貨架或者豆便利無人超市這樣的零售店，也許還能結束這樣不良的局面。

雖然市場不是很看好香飄飄的前景，但是畢竟它的銷售旺季在下半年，秋冬季節的香飄飄能不能抓住時機重回巔峰，讓我們拭目以待吧。

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