老中醫留下：消食化痰萊菔子，山藥蓮藕補脾胃

飲食支持著我們的生命，人們的生長發育都離不開飲食物。

《黃帝內經·素問·經脈別論》：「飲入於胃，游溢精氣，上輸於脾，脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱，水精四布，五經並行。」說的就是飲食物在我生命活動中扮演的重要角色。

陶弘景曾經說過：飲食是「為益亦多，為患亦叨」。意思是飲食中好的食物對人好處多，壞的食物害處也多。所以今天就跟大家談一談飲食。

先跟大家說說這個食物該什麼時候吃。大家都願意餓的時候吃飯，其實這樣是不對的，當我們很餓的時候吃飯，對胃、十二指腸都可能會有一定的潛在的損害。所以大家在吃東西的時候，應該把握一個原則，就是不等到過飢時再吃東西，也不吃的過於飽。

對於吃，這裡推薦大家幾個養生的小方子和小食。首先推薦的是萊菔子，萊菔子在中醫中的作用是消食化痰，對於消化不良效果很好。

在古方中，有一個方子叫做三子養親湯，其中一味葯就是萊菔子，一是用它來消食，另一個就是來化痰，叫做養親湯就是因為它對老年人很好，萊菔子作為三子養親湯中的一子，作用也很大。

我推薦的萊菔子的吃法就是將萊菔子炒熟後打磨成粉，放在瓶中密封（粉末格外願意吸水，保存不好容易受潮），在出現腹脹的癥狀後，每日取10-15g萊菔子粉沖水喝下。萊菔子粉可以消食，降氣，還有通便作用。

再推薦一款餅乾，叫做補中餅乾，餅乾的主要原料是：山藥、蓮子、藕粉、白扁豆，這些都是健脾的藥材，也可以食用，就是所說的葯食同源。做法是將上述說的四種葯磨成粉，蒸熟，壓成餅乾，放入烤箱烤乾，可以隨時吃，能養脾胃。

大家也可做成自己喜歡的口味的餅乾。用山藥50g、蓮子50g、蓮藕50g、白扁豆50g磨成粉，根據自己的口味加入蜜，大棗等調味，也可以根據喜歡，加入水果碎，再加入適量的酸奶、酵母粉揉成一小餅，上鍋蒸熟即可，長期食用，健脾又保健。

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