什麼飲料都能透明化?透明的啤酒也出來了
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08-25
今天來說說日本最新的透明的啤酒!
「All-Free All-Time」透明啤酒
由日本Suntory(三得利)公司推出的透明飲品系列,這回將腦筋動到酒精飲料上,將原本旗下熱賣的All-Free 無酒精啤酒風味飲料,推出透明版本「All-Free All-Time」,擁有All-Free 系列的零酒精的優點,隨時隨地都能享受到啤酒的風味與口感,酒癮來了可以立刻紓解也不用擔心影響工作,無糖質無熱量的特點,即使大口暢飲也不用擔心養成啤酒肚,已經於6/19上市。
利用萃取技術保留風味
很多人可能會以為這些透明飲品是利用水與香精調合而成,其實並非如此,Suntory公司特地將製造原理影片放上網路,告訴大家這些飲品的背後是經過一層又一層的提煉萃取,才會變得透明。
像去年問世的透明奶茶,將奶茶中牛奶有色的「乳脂肪」與「乳蛋白」過濾,留下無色的「乳清」與「乳清酸」,保留了牛奶的風味,變得透明之外熱量也降低不少,所以消費者們可以放心飲用。
相信在這項技術的使用下,很多飲料都能透明化了!
你可能會好奇,為什麼沒事要把飲料變透明?該不會又是廠商的噱頭吧?其實這背後隱藏了日本的社會風氣。
大多數的日本上班環境都十分嚴謹,有時如果與客戶或上司交談,會擔心喝一般有色飲料會給對方不好的觀感,但如果還是很想喝茶或咖啡怎麽辦呢?於是透明系飲料就這樣誕生了,想保有專業且有禮形象的上班族,或是一些只能喝水的場合時,就能有更多飲品選擇,而且低熱量又不易殘留色漬,也難怪一推出就大受歡迎。
下次有機會不妨嘗鮮看看,說不定你也會愛上這驚奇的口感!
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