今日處暑｜習俗、飲食要謹記，讓你健康少生病，給關心的人看看
今日處暑 26日出伏
迎來農曆二十四節氣之「處暑」。「處」是指「終止」，「處暑」意味著夏天暑熱正式終止，涼爽的秋天即將到來。
古代將處暑分為三候：「
一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登
。」此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類；天地間萬物開始凋零；「禾乃登」的「禾」指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，「登」即成熟的意思。
處暑習俗
祭祖、迎秋
處暑節氣前後的民俗多與祭祖及迎秋有關。處暑前後民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱「作七月半」或「中元節」。舊時民間從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關鬼門止，都會舉行普渡布施活動。據說普度活動由開鬼門開始，然後豎燈篙，放河燈招致孤魂；而主體則在搭建普度壇，架設孤棚，穿插搶孤等行事，後以關鬼門結束。時至今日，已成為祭祖的重大活動時段。
此外，處暑之後，秋意漸濃，正是人們暢遊郊野迎秋賞景的好時節
。處暑過，暑氣止，就連天上的那些雲彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時濃雲成塊。民間向來就有「七月八月看巧雲」之說，其間就有「出遊迎秋」之意。
放河燈
放河燈河燈也叫「荷花燈」，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。
處暑養生
秋燥易傷津虧陰
中醫學認為，秋季是多事之秋，氣候處於「陽消陰長」的過度階段，從立秋到處暑，秋陽肆虐，溫度較高，加之時有秋雨綿綿，濕氣較重，天氣以濕熱並重為特色，故有「秋老虎」之說。白露過後，秋雨漸少，天氣開始乾燥，晝熱夜涼，氣候寒熱相交，稍為不慎，容易傷風感冒，多種舊病亦隨之複發。
每年初秋，中醫門診的患者都會增多，其中不少都是氣虛寒底體質的人，癥狀主要有咳嗽、疲倦、多汗、易感冒、鼻炎、咽炎、胃痛、大便不調等。入秋以後，雨水會明顯減少、空氣濕度漸漸降低，「秋燥」容易引發咳嗽。
醫生表示，許多人一到秋天就咳嗽不止，不少患者以為是喉嚨炎症作祟，自行使用抗生素卻收效甚微。「這種情況往往是外燥所致，外燥是由外感燥邪所致，常常會有感冒、咳嗽等徵兆發生。」專家進一步分析，初秋常常為溫燥，通常表現為頭痛身熱、乾咳無痰、呼吸不順、心煩口渴、舌干無苔。
專家表示，此時應該多喝水補津液。但有些人白天喝的水已經夠多了，可仍照樣出現嘴干唇裂等明顯的乾燥癥狀，怎麼辦？」專家建議：除了多喝開水、淡茶、豆漿等飲料以補水外，保持居住環境的濕度也是潤燥的重要環節。簡單的辦法就是在家中種些花或養魚，不然的話早晚多往地上灑點水，或用濕拖把擦地等。
現在還有不少家庭每天都要開幾個小時的空調，本來「秋燥」就不請自來，如果在乾燥的空調房中待久了，人體的津液自然會受到更大的損傷，引起皮膚乾燥、舌紅少津、毛髮乾枯、大便乾結、口鼻咽干、胸痛乾咳、少痰等癥狀。有條件的家庭可選用空氣加濕器，把空氣的濕度調高，空氣一濕潤，皮膚的感受、呼吸都會比較舒服。
養脾胃祛濕是關鍵
雖然處暑過後意味著秋天的開始，但氣溫上還沒真正進入秋天，桑拿天、雷雨天氣依然較多，天氣悶熱，因此近期還要注意防暑祛濕，養護脾胃，夜裡不要貪涼，不要多吃冷飲，以預防胃腸道疾病。因為胃喜濕不喜寒。
經過一個夏天的「煎熬」，很多人脾胃功能相對較弱，食慾感不強
，因此飲食上別吃口味太重的食物，也不要暴飲暴食，少吃過涼的食物以及不好消化的食物。現在仍然很濕熱，比較適合吃健脾祛濕養胃的食物，如赤小豆、薏仁米、蓮子、扁豆、冬瓜，也可以吃些茯苓，如茯苓夾餅等。很多在夏天裡食慾比較差的人，食慾逐漸好轉，因此不知不覺地開始吃點好的——按中國人的習慣，也就是要吃肉;一些中老年人，還講究「貼秋膘」。不過，中醫養生專家提醒人們，不要急著貼秋膘。因為此時人的胃腸功能較弱，還沒有調理過來。
這一時期，還是要以植物性食物為主，多吃蔬菜、水果、穀物、豆類、薯類、食用菌類等食物，少吃高熱量、難消化的肉食。否則，如果吃太多的肉食等高蛋白、高脂肪（尤其是高不飽和脂肪）的食物，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。同時，過多的熱量還容易引起我們發胖，甚至易導致患高血壓、心臟病。
適量運動保陰氣
秋季養生不能離開「收、養」這一原則，要把保養體內的陰氣作為首要任務。運動也應順應這一原則，即
運動量不宜過大，宜選擇輕鬆平緩的項目
登山是秋季戶外運動的不錯選擇。登山能增強人體的呼吸和血液循環功能，使人的肺活量及心臟收縮力增大，對哮喘等疾病還可以起到輔助治療的作用，並能降低血糖，增加貧血患者的血紅蛋白和紅細胞數。爬山時溫度變化較為明顯，可使人的體溫調節機制不斷處於緊張狀態，從而提高人體對環境變化的適應能力。此外，處暑後郊遊登山能使人吸收空氣中更多的負氧離子，對人的神經系統具有良好的營養和調節安撫作用。
需要注意的是
，登山是一種負重運動，膝關節承受了整個身體的重量，特別是在登上一級台階關節還未伸直的情況下，又繼續登另一級台階，膝關節一直處於半屈狀態，這會對關節造成較大的負擔。有骨關節炎的患者不適宜進行此項運動。對年老體弱者，也不可一味強調登山的保健效果。高血壓、冠心病等患者更要量力而行，以防產生不測。處暑後高發疾病會找上門來，因此大家可加強自我保健，預防疾病。
捶背法可補養肺氣
冬季易患許多肺部疾病，如慢性支氣管炎、哮喘、反覆感冒等，這往往與秋季肺陰受損有關。因此，秋季應注意養肺。這裡介紹幾種簡便易行、有助於補養肺氣的方法。
1、捶背
：
端坐，腰背自然直立，雙目微閉，放鬆，兩手握成空拳，捶脊背中央及兩側，各捶30次。捶背時，要從下向上，再從上到下，先捶脊背中央，再捶左右兩側。這種方法可以暢胸中之氣，通脊背經脈，同時有健肺養肺之功效。2、摩喉
：
上身端直，仰頭，頸部伸直，用手沿咽喉部向下按摩直至胸部。按摩時，拇指與其他四指分開，虎口對住咽喉部，向下按搓，可適當用力。這種方法有止咳化痰的功效。按摩氣管兩側防哮喘
處暑後空氣開始變得乾燥，過敏源較多，極易侵犯一些過敏體質的人，常引發哮喘。由於有哮喘病史的人對大氣的溫度、濕度等變化極為敏感，而且適應能力弱，極易因上呼吸道感染而誘發支氣管哮喘。有哮喘病史的應盡量查出可能引起哮喘的致敏原因，避免與致敏物質接觸。其次，要隨氣溫的變化，及時增添衣服、被褥，調好空調的溫度，防止受涼。還要注意加強營養，重視鍛煉身體。
自我保健方法如下
：四指併攏與拇指相對應放置於頸部氣管兩側，進行有節律性提捏，用力要輕而緩，由上而下，自廉泉穴到天突穴，反覆進行1—2分鐘。處暑飲食
蓮子助你秋日甜蜜養生
荷，又稱芙蕖，蓮子是果實。蓮子素有「蓮參」之稱。蓮子湯、蓮子粥、糖水蓮子……素來都是兒時甜蜜時光的印證。 對蓮子的愛，如同對兒童節的眷戀。若即若離的芬芳，飄渺香遠的味道。
「
享清芳之氣、得稼穡之味
」的蓮子，因為和「憐子」諧音的關係，每每出現在表達愛意的古詩詞中。國人愛蓮。飄然出塵的蓮花，是傳說中菩薩降臨世間的祥瑞;粉融香雪的蓮藕則因出泥不染之品性，更成為美好情操的寫照。絲絲縷縷蓮香飄至，驅走炎夏幾許燥意。
荷塘月色
主料：蓮子若干、莜麵150克 、綠豆面30克、 白面50克
調料：白糖80克、雞蛋2個、發酵粉10克
做法：
1、將各種麵粉過細羅，放入白糖、打入雞蛋液攪勻，加入發酵粉後加水調成糊狀;
2、取一小碗，裡面抹上油，倒入半碗麵糊，上面撒上幾顆蓮子，仿成蓮蓬狀;
3、蒸鍋放入水，水開後將碗上屜，蒸15分鐘，取出後將糕扣出，裝盤即可。
提示：因蒸後體積會膨脹，所以將麵糊裝碗的時候一定不要裝滿，以免溢出碗外影響造型。
蜂蜜蓮藕為潤燥首選
單純喝水解得了口渴解不了「體渴」。而按照中醫的五行與五髒的對應理論：秋季乾燥，五行屬金，人體所對應主管的內臟為「肺」，因此秋天解體渴，潤燥關鍵就是要養肺、潤肺。吳艷華說，為達到潤肺目的，秋季總體的飲食原則是：清潤食物為主，增酸味食物減辛辣食物，這樣才能大程度達到養肺的目的。
中醫古籍認為，「肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。」意思就是說，酸味食物能收斂肺氣，而辛辣食物發散瀉肺。所以，秋季常吃梨、番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、石榴、獼猴桃等酸味水果可養肺，還能達到止瀉祛濕，生津解渴、健胃消食、增進食慾的作用。辛辣的食材用於烹飪調味沒問題，就別大量食用了。
此外，秋季燥氣當令，易傷津液，飲食應以滋陰潤肺之品為宜，蜂蜜、蓮藕為首選。蜂蜜性味甘、平，能補中潤燥、滋陰美容，降壓通便;蓮藕有清熱涼血、潤燥止渴、清心安神的功效。其餘如杏仁、銀耳、豆腐等都是秋季「潤燥」通便的佳品。腸胃虛弱消化不良的人，則可以食用具有健脾補胃功效的蓮子、山藥、扁豆等食物。
處暑品冬瓜 消暑也美容
冬瓜味甘而性寒，中醫認為它有祛暑氣、消暑濕、養胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黃酒加白蜜熬膏，常拍臉部可除黑斑。而現代營養學則認為冬瓜中富含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素以及鈣鐵磷等微量元素，對於防止人體發胖，增進形態美有著非常顯著的效果，被譽為減肥的佳品。
冬瓜白木耳蓮子煲母雞
功效：此道靚湯清潤可口，滋潤有益，非常適合這個時候食用。
材料：冬瓜800g，白木耳25g，蓮子50g，母雞1隻，豬瘦肉100g，生薑3片
烹制：冬瓜去皮切塊;母雞生宰洗凈，去內臟和尾巴，切塊;白木耳浸泡，撕成朵狀;蓮子去心;把所有食材放入瓮中，加水3000毫升（約12碗水），武火滾沸之後改為文火煲2個小時，加少許鹽即可。
冬瓜甜湯
功效：該湯很適合小孩以及喉嚨痛或者睡不好的人。
材料：冬瓜500g，荷葉15g，蟬蛻15g，燈芯花8扎，生薏仁12g，生薑3片。
烹制：冬瓜去皮切塊;荷葉、蟬蛻、燈心花、生薏仁洗凈;把食材放入瓮中，加水2000毫升（約8碗水），煲40分鐘到1個小時，下點紅糖即可。
處暑艾灸重點
1、防秋燥
處暑已有秋燥。處暑代表暑氣的結束，緊接著就要迎來秋燥，所以處暑也兼備秋季「燥」的特點。多感喉嚨干癢、皮膚乾澀、口腔乾燥、爛嘴角、喉嚨疼痛、流鼻血、乾咳和便秘等。可多食滋陰潤肺食物：雜糧粥、紅棗粥、紫薯粥、蓮子銀耳粥、瘦肉粥、芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等。
處暑後，天氣逐漸變得乾燥，易產生咳嗽少痰、咽干不適、鼻燥口乾、手腳心熱等。某些疾病在秋燥的作用下，也易複發或加重，如支氣管擴張、肺結核等。因此，此節氣宜選灸
大椎、腎俞、肺俞、風門、太溪穴、神闕、關元、湧泉、合谷等穴
清肺、滋陰潤燥。
2、強正氣
處暑節氣正是處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂,人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換。中醫養生講究順應天序，處暑養生注重調補脾腎，順應陰陽之氣的變化不但可以保持秋季健康，還可以起到消除夏季的火熱為冬季儲備能量的作用。
此節氣艾灸能夠有效提升人體正氣，起到養肺護肝的作用，對體力、元氣不足及情緒波動較大等情況有明顯的調理效果。
處暑艾灸
肺俞、脾俞、腎俞、中脘、太溪、照海等穴
可以溫補陽氣。
3、排餘毒
處暑的到來，代表著炎熱的夏天即將過去，但此時外界的暑濕之氣還沒有完全退去，所以祛濕邪掃餘毒依然很重要。處暑艾灸
中脘，足三里，豐隆，承山穴
可以祛除體內濕氣。艾灸推薦使用我們自製的中藥艾條
在三年陳艾的基礎上，加入山甲，當歸，川穹，丹參，益母草，乳香，牛膝，紅花，等二十種草藥 。艾條味足功效區別於其他艾條：熱量足，滲透力強， 疼痛灸患處，寒症需要灸肚臍和腎俞穴。
了解購買也很方便，點擊下方「
閱讀原文
」即可。
※經常口腔潰瘍（上火），就喝綠豆蛋花湯！
※時下用陳皮泡水喝，功效不少
TAG:中醫技術殿堂 |