想減肥又管不住自己愛吃的嘴，那你不妨多吃這個吧！

膳食纖維，在以前這個詞的確很少見，現如今，隨便一個稍微好一點營養餐館就會打出這個招牌。一般我們說到膳食纖維，大家的認知大概就是它是一種營養物質，但具體和糖類、蛋白質有何不同卻知之甚少。其實，他既不能夠被胃和小腸所消化吸收，也不能供給我們能量。在以前，更是被稱為「無營養的廢物」。而現在，它為何能夠和脂肪、蛋白質等等主要的能源物質相提並論呢？

需要說明的是，在日常的生活中，我們很多人都搞不清膳食纖維、纖維素和粗纖維有什麼不同。盲目的認為這三者差不多，其實不然。首先說說纖維素，它是植物細胞的細胞壁的主要組成部分。植物成熟後也就形成了細胞壁，人體內並沒有消化植物細胞壁的消化酶，所以人體消化道難以消化掉。纖維素是粗纖維的主要部分，粗纖維又是膳食纖維的一部分。所以，總結起來就是，粗纖維是膳食纖維中最常見的組分，纖維素是膳食纖維的主要組分。

膳食纖維的一大功效就是減肥。大部分較為肥胖的人都是熱量攝入增加和體力運動減少而造成的，提高膳食纖維在食物中的比例，能夠使進入我們體內的熱量減少，攝入的營養有一定的下降。達到消耗體內脂肪的目的，起到減肥的作用。而且進入到我們腸道的纖維素雖不能被我們吸收，但存在良好水合性的它們，在腸道充分地吸收水分，提升人體代謝效率，更快速的排走人體廢物，促使我們多喝水。這是從根本上幫助達到減肥的功效。

其實，膳食纖維不僅在幫助減肥上有很大作用，它在對改善胃腸功能較弱的老年人時，也是大有功效。減肥的辦法有很多種，食物的選擇就是其中的一種，只有堅持和做對選擇才能有很好的減肥效果。

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