選茶之如何選擇單叢茶？

單叢茶是四大烏龍茶之一，特點是有自然的花香或蜜香。如果您經常喝的是綠茶的話，會覺得單叢茶的味道會更加強烈一些，這個時候，你就該從輕發酵的單叢茶入手，慢慢的去習慣它的味道，也許會覺得為什麼單叢茶那麼香，那麼告訴你，好的單叢就是這麼香，是通過做青使它本身的香氣覺醒。

假如您經常喝的是香氣高的鐵觀音，就可以選擇單叢中的高香類型，例如鴨屎香或者大烏葉。

近幾年也流行輕發酵的鐵觀音，相比之下，單叢中也有這個類型的，但是嘗試之後，會發現會比輕發酵的鐵觀音略濃厚些。喜歡傳統鐵觀音的朋友，想必就是追求湯口厚實綿滑，回甘生津，韻味十足的感覺了，那就可以選擇單叢中的濃香型茶葉。

單叢香氣，清香型單叢香高，種類繁多，體驗多樣。並且其中有俗有雅，香有層次。為各種自然花香和果香，有清爽也有深沉的。即使低檔清香單叢滋味也不會存在同檔清香觀音青臭燒喉的現象。

喝慣熟普的朋友建議直接選擇單叢中的濃香重發酵和重焙火的茶喝起。或許你會覺得很香，但卻不如熟普濃厚。但勝在它比較厚滑。也不刺激。茶味可能比較重，就可以彌補這一點。

而喝慣生普的可以直接進高檔的單叢。因為他們有點強烈，在強烈中體驗舒適。清香型可能喝不慣。除非真是想轉型要求香不顧水厚度。

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