孩子不吃饅頭有妙招，做成蝴蝶的樣子，一頓吃一個都不夠！
孩子不吃饅頭有妙招，做成蝴蝶的樣子，一頓吃一個都不夠！我自己非常喜歡媽媽蒸的花捲，軟軟的很是咸香好吃，我兒子也是很喜歡吃花捲，它不跟饅頭一樣沒有味道，簡簡單單的抹上一層油和食鹽，吃起來就比饅頭好吃很多，而且花捲的樣子可以有很多種做法，可以將它們簡單的卷一下，也可以直接不卷，還可以做成別的花樣的花捲，徵求了一下兒子的意見，他說想吃蝴蝶形狀好看的花捲，還想要不同的顏色的花捲，考慮到平時兒子比較喜歡吃紫甘藍，所以今天就用紫甘藍來做一個好看的花捲。
蝴蝶花捲
【蝴蝶花捲】
【原材料】：麵粉、酵母、紫甘藍、食用油、食鹽。
【製作過程】：
1、首先我們準備一個新鮮的紫甘藍，先將紫甘藍用清水清洗乾淨，去掉壞掉和老掉的菜葉，然後把洗乾淨的紫甘藍切碎。
蝴蝶花捲
2、將切碎的紫甘藍放入榨汁機裡面，倒入適量的清水，將紫甘藍榨成蔬菜汁，然後再將榨好的蔬菜汁倒在過濾網上，過濾掉蔬菜渣。
蝴蝶花捲
3、取一個小碗，在碗中放入少許的溫水，溫水中加入5克的酵母，用勺子攪拌一下讓酵母充分的融化，然後把融化好的酵母水倒入過濾好的蔬菜汁裡面，攪拌均勻。
蝴蝶花捲
4、將蔬菜汁和酵母水攪拌均勻以後加入500克的麵粉，多次少量的加入，一邊加一邊用筷子不停的攪拌，將麵粉的蔬菜汁攪拌成面絮狀。
蝴蝶花捲
5、攪拌成面絮狀以後，用手充分的揉一揉，將它揉成光滑稍微硬一點的麵糰，揉好之後蓋上蓋子，密封發酵至兩倍大。
蝴蝶花捲
6、麵糰發酵好以後，用手撥開麵糰，裡面有很多的小孔呈蜂窩狀的時候就說明麵糰已經發酵好了，面板上撒上一些乾麵粉，將發酵好的麵糰取出來放在面板上面。
蝴蝶花捲
7、將麵糰放在面板上以後，用手反覆的揉搓一下麵糰，排一下麵糰裡面的空氣，這一步要盡量的多揉一會，面揉的越好，做出來的饅頭就越好吃。
蝴蝶花捲
8、將揉好的麵糰搓成長條，再用手按扁，用擀麵杖擀成一厘米厚的正方形薄片，薄厚要擀的均勻一些，在干好的面片上刷上一層食用油，再撒上適量的食鹽。
蝴蝶花捲
9、將食鹽撒均勻以後，從一邊將面片捲起來，捲成長筒狀以後，用刀切成大小相等的三角形的劑子，把劑子的尖頭朝上，用筷子在上面壓一下蝴蝶的形狀就出來了，蓋上保鮮膜二次餳發20分鐘。
蝴蝶花捲
10、20分鐘以後餳發到變胖變輕，將餳發好的花捲放在蒸屜上面，蒸鍋中加入適量的清水，將蒸屜放在蒸鍋上，蓋上蓋子大火蒸20分鐘，關火後燜5分鐘以後打開鍋蓋用手按一下立即回彈花捲就熟了。
蝴蝶花捲
看著外形很好看的花捲，大部分人會覺得做出這麼好看的樣子一定不容易，其實不然，只要一開始的形狀切好了，後面的操作是非常簡單的，用筷子一壓就出形狀了，有沒有很簡單啊？還有一點，和面的時候一定要把面和的稍微硬一些，這樣蒸出來的花捲就不會容易變形了，如果太軟的話，蒸熟膨脹以後形狀就會不一樣了，也就沒有那麼好看了。
蝴蝶花捲
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