感冒一吃就好的美食

感冒了怎麼辦？除了好好休息，也可以通過食療來緩解感冒帶來的不適。推薦5款超級治癒感冒的美食。

滋補雞湯

用料：母雞1隻，党參25克，當歸、淮山藥、紅棗各30克，枸杞10克，姜5克，鹽1茶匙。

做法：党參、當歸、紅棗、枸杞、淮山藥洗凈，姜切片;將母雞用滾水焯一下，沖洗掉浮沫後與党參、當歸、紅棗、淮山藥一同放入沙煲，注入足量的水;大火燒開，小火燜煮3小時，其間不要揭蓋;最後放入枸杞稍煮即可。

川貝燉雪梨

用料：雪梨1個，川貝粉10克，冰糖適量。

做法：雪梨去皮、去核、切小塊;將川貝粉倒入，加少許清水(不要太多，剛能沒過梨即可);放入電壓力鍋中，按燉燙鍵即可;吃的時候放幾顆冰糖。

小貼士：川貝粉用量請根據孩子的年齡增減。

彩椒菠蘿雞丁

用料：菠蘿150克(凈重)，雞腿肉200克，彩椒半個，蔥一小段，姜一小片，料酒5毫升，生抽8毫升，鹽適量，生粉少許，特級初榨橄欖油少許。

做法：雞腿肉去骨、去皮、去除多餘的油脂，切成1厘米見方的小丁;在雞丁中加入料酒、生抽、鹽、生粉、蔥絲、薑絲和少許油，用手抓勻放在一邊，腌制15分鐘左右;菠蘿去掉中間的硬芯，切成和雞肉差不多大小的丁，放在淡鹽水中浸泡10分鐘;彩椒去除內部的白色部分，同樣切丁備用;平底不粘鍋中倒入少許橄欖油，熱鍋涼油倒入雞丁(揀去蔥薑絲不要)，快速滑散至變色;加入彩椒丁和瀝干水分的菠蘿丁，大火翻炒兩分鐘，加入少許鹽調味即可出鍋。

小貼士：料酒、生抽以及生粉都不要多，只要能讓雞肉表面沒有水分即可;滑炒雞丁時一定要用涼油，快速炒變色就可以加入配菜了;整個翻炒過程一定要快，以免炒到菠蘿出水影響口感。

涼拌雞絲麵

用料：雞胸肉200克，油辣子兩勺，大蒜3瓣，生薑適量，香菜、蔥各1根。

做法：雞肉洗凈，加水，加入生薑、大蒜和料酒，煮15分鐘至熟透;把煮熟的雞肉放入冷水中冰一下;把冰好的雞肉用手撕成條;碗里加入油辣椒，拌均勻，用鍋燒熱油倒在雞絲上;水燒開，放入麵條煮熟;撈起麵條，把涼拌好的雞絲倒入麵條里，加入蔥和香菜，拌勻即可。

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