一位「老神仙」親口跟我說：「世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了！」

「世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了。」這是一位「老神仙」親口傳給我的。老神仙其實是一位道士，年逾六旬，鬚髮烏黑，精神抖擻，仙風道骨。他在深山裡修行了四十多年，淡泊名利，每日粗茶淡飯，自得其樂。

道家養生是從養腎開始的。腎主水，其色黑，黑芝麻是黑色的，養腎的佳品莫過於黑芝麻。

說到黑芝麻，大家對於它的印象，可能還停留在很久之前的南方牌黑芝麻糊上。那種香甜的口感，應該很多年沒有人再吃過了吧。

在這個看顏值的時代，對國人影響最大的是「脫髮白髮困擾」。現在生活節奏快，其實黑芝麻一直是好東西：調理腸胃，護膚生髮。

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白髮變黑髮的秘密

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芝麻緩解感冒

風寒感冒時，可以取黑芝麻炒焦50g，趁熱搗碎。黃酒沖服，蓋被，微出汗，一般服用2～3次即可見效。尤其適用於風寒導致的感冒流涕，周身不適之證。

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芝麻可降膽固醇

其實黑芝麻還能清除血管膽固醇，維持血管彈性，預防動脈粥樣硬化。取黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。將黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈後，放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。

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芝麻丸解便秘

取黑芝麻、桑葉適量各等分研成細末，和蜂蜜製成丸。每次服用9g，每日3次。連續服用1～2周即可見效。也可用於神經衰弱。痢疾時服用黑芝麻也有效果。取黑芝麻30g，泡水調冰糖服用，每日1次，連續服用3～5天即可見。

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芝麻緩解耳鳴

有些老人會有耳鳴的問題，可多吃些黑芝麻來輔助調理。比如煲湯燉肉的時候，可以放些黑豆、黑米、黑木耳、黑棗。黑芝麻，則可以單獨烘乾、擀碎後撒入。耳鳴患者可常常喝，對緩解耳鳴很有好處。

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芝麻很補鈣

黑芝麻的含鈣量有多高，拿一組數據進行比較就可以知道，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，蝦皮是上千毫克，而黑芝麻是800多毫克。最好是每頓都吃一些黑芝麻，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的時間有空就可以吃一點。

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芝麻能潤關節

很多老年人都有多年的風濕和關節酸痛的癥狀，這時候吃點黑芝麻可以有效地緩解。而且中醫說黑芝麻可益智，因為它所含的卵磷脂很豐富，能增強記憶力，對延緩老年人的記憶衰退很有幫助。

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芝麻產後催乳

準備黑芝麻、胡桃肉各15g，分別炒熟，加入新鮮嫩絲瓜50g，共搗為泥，以沸水500ml沖服，連藥渣同服。每日1劑，分早晚2次服用。一般服藥4～5天即可見效。

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芝麻能明目

黑芝麻具有養血補肝腎的作用，可明耳目，而多數人進入中老年後，就會感到眼睛昏花，或者出現耳聾癥狀，這主要是由於肝腎不足，腎精虧虛所引起。此時，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推遲和控制眼睛昏花。

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芝麻可治呃逆

取黑芝麻100g，炒熟，杵碎，拌入砂糖。呃逆發作時服用2～4湯匙，一般服用1次呃逆即止，再次發作時繼續服用即可。

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芝麻能補腎

除了以上9種功效，黑芝麻搭配黑棗食用還有補腎的功效。黑色入腎，黑芝麻具有補肝腎，潤腸燥的功效。而黑棗性溫味甘，富含蛋白質、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，有補腎與養胃的功效。並對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。

《本草易讀》一書中曾提到：黑芝麻，白髮令黑,九蒸曬、棗肉丸服。就是說把黑芝麻，蒸過之後曬過,反覆九次,再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用,製成九蒸九晒黑芝麻黑棗丸。

黑芝麻為什麼要九蒸九曬？

「九蒸九曬」是中藥炮製中經常見到的，地黃、當歸、附子等藥材通常都是要經過九蒸九曬才能揚長避短，充分發揮藥效的，這裡面的學問非常大。

經過九曬，芝麻獲得了太陽的能量，在養生家看來是吸收天地陽氣。正所謂：遍吸日月精華，包孕天地靈氣。雖然看不見摸不著，但對人體大有裨益。

九蒸九曬芝麻丸

九蒸九晒黑芝麻的食用方法，至今已經有2000多年的歷史，為力求更好的效果，我們嚴格按照古法炮製。

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（注意：本文為基本方，使用前請諮詢醫生指導）

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