五花肉最美味的做法，比紅燒肉更還吃，比扣肉更簡單

將五花肉洗乾淨切成大片兒，片兒的厚度大約在五毫米左右，切好的五花肉下鍋焯水加入蔥姜，料酒，撇去浮沫，煮兩分鐘撈出備用

焯過水之後，五花肉內加入生抽，料酒，蚝油，攪拌均勻，腌制十五分鐘

起鍋燒油下入冰糖炒至糖色，炒至顏色變成棗紅色的時候下入五花肉，快速翻炒均勻，加入蔥姜，八角，山奈一起炒一下

倒入少許的料酒，生抽，老抽，加入適量的清水，水燒開後轉小火蓋上蓋子燒四十分鐘，時間到了之後把裡面滴香料挑出來

加入一點食用鹽，雞精，轉大火收汁，收好汁之後，然後裝盤即可，是不是很簡單呢，趕快試試吧

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