草魚你最想不到的做法,不紅燒,不水煮,簡單一做,又嫩又滑
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08-25
哈嘍,大家好,我是「娛樂夢槐說」,歡迎大家收看今天的文章,今天分享一個草魚的做法不水煮不紅燒做法獨特,喜歡大家可以試一下哦。
草魚洗乾淨後切成塊,加入薑絲,料酒,澱粉戴上手套,抓起5分鐘主要目的去除腥味和血水。
清洗好的魚肉加入薑末,蒜末,米酒,辣椒,紅油,辣椒醬。使用鹽,生抽,蚝油,還有老抽上色,最後加入紅曲米粉混合腌制兩個小時。
腌制好的魚肉色澤紅潤,這裡分享兩個做法。第一:上鍋蒸大火蒸五到十分鐘。第二:也可以用煎和炸的方式。蒸的口感會更加的鮮嫩,這樣就蒸好了。最後撒上蔥花酒香十足,色澤紅潤,喜歡大家可以試一下哦。
這個是蒸的。
這是油炸
魚肉的功效:秋冬季是體弱者進補的好時機,魚則是進補的好水產食品,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷,能有效地預防骨質疏鬆症。
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