草魚你最想不到的做法，不紅燒，不水煮，簡單一做，又嫩又滑

哈嘍，大家好，我是「娛樂夢槐說」，歡迎大家收看今天的文章，今天分享一個草魚的做法不水煮不紅燒做法獨特，喜歡大家可以試一下哦。

草魚洗乾淨後切成塊，加入薑絲，料酒，澱粉戴上手套，抓起5分鐘主要目的去除腥味和血水。

清洗好的魚肉加入薑末，蒜末，米酒，辣椒，紅油，辣椒醬。使用鹽，生抽，蚝油，還有老抽上色，最後加入紅曲米粉混合腌制兩個小時。

腌制好的魚肉色澤紅潤，這裡分享兩個做法。第一：上鍋蒸大火蒸五到十分鐘。第二：也可以用煎和炸的方式。蒸的口感會更加的鮮嫩，這樣就蒸好了。最後撒上蔥花酒香十足，色澤紅潤，喜歡大家可以試一下哦。

這個是蒸的。

這是油炸

魚肉的功效：秋冬季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。

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