老婆蒸的酸菜佛手，簡單易做，解膩爽口，還特別的下飯！

佛手菜可能你不經常吃，但是酸菜你肯定會經常見。冰箱里有點酸菜，大叔正愁怎麼吃呢，老婆說你做包肉菜。包肉菜？聽的有點懵，細問之下，原來是酸菜佛手。雖然沒用到佛手瓜，但是做的形狀卻特別的相似。其實以前沒做過這種，還是老婆親自教我怎麼做，我才慢慢學會的。

這道酸菜佛手，用不了多少食材，其實都是家裡常見的。但老婆做出來的味道，卻是酸爽美味，解膩爽口，絕對特別下飯。樣子也特別好看，如果這菜放在飯館裡，怎麼也得30塊今天大叔下廚房教你做酸菜佛手，簡單易做，希望你吃的開心！

酸菜、豬肉餡、蔥、姜、料酒、五香粉、醬油、鹽、花椒油、花生油適量

1、首先在豬肉餡加料酒、薑末、蔥末、五香粉、醬油、花椒油、花生油後順時針攪拌上勁，腌制30分鐘備用即可；

2、然後把酸菜幫洗凈，用刀從每片葉的中間片開，切成三寸長的段，上面劃三刀即可；

3、接著取適量肉餡放到酸菜葉上面，卷上成佛手形，卷好後依次碼盤即可；

4、最後就是放入蒸鍋，水開後蒸30分鐘，把蒸盤裡的湯汁倒入煎鍋，加入醬油，淋上濕澱粉，勾一個芡汁，淋入盤中即可上桌！

解膩爽口，一口一個停不下來，下飯下酒都是極好的，喜歡的話，你也可以試試！

大叔小提示

1、餡兒里沒有姜真的不好吃，如果不喜歡，可以少放；

2、一定要包緊一點，這樣蒸出來才不散。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！