還在往冰箱里囤吃的？小心「冰箱綜合征」！

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炎炎夏日你還好嗎

記得不久前仁醫君曾推過

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冰箱性腸胃炎？

近些日子，悶熱的天氣讓人很是煩躁，家住大廠的胡小姐就在家裡囤了一冰箱的食物，如今每天回家第一件事，就是開冰箱覓食。結果沒想到，才這麼吃了幾天，她就開始無故腹痛，還伴有噁心、全身乏力等癥狀，嚴重時更少不了腹瀉。胡小姐上網一查，說這叫冰箱性胃炎。可醫生說，其實醫學上並沒有這個病。

冰箱對腸胃存在「雙重打擊」

「冰箱性胃腸炎屬於百姓俗語，在醫學上沒有這個說法，嚴格來說，這位患者屬於急性腸炎。」江蘇省人民醫院（南京醫科大學第一附屬醫院）消化內科倪金良副主任醫師說。

「冰箱里的食物對於我們的腸胃來說，傷害是雙重的」， 倪金良說，首先，胃腸道特別是胃有喜暖畏寒的特點，所以在突然降溫的時候，胃腸道最容易出問題。我們胃裡的環境大約在36到37℃左右，而冰箱里拿出的食物可能只有幾攝氏度，溫差實在太大。過冷的刺激會引起胃黏膜毛細血管迅速痙攣收縮，造成胃黏膜短暫的嚴重缺血，降低了胃內殺菌和免疫力，干擾腸胃的正常蠕動，導致消化功能失調，造成功能性消化不良。久而久之，嚴重的還可能誘發腸易激綜合征。此外，食物在冰箱中保存時間過久，各類細菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的環境中滋生。取出食物即食用，細菌就會入侵胃腸，造成腸道感染。

「冰箱綜合征」可不只有胃腸炎

在「冰箱綜合征」的大名單里，胃腸也不是全部。仁醫君了解到，每到夏天總有人因為貪食冷飲誘發頭痛，這種「冰箱頭痛症」也是頗為常見的一類問題。這其實是因為在大口吞食冰箱中取出的冷凍食品時，食物和口腔內的溫差過大，口腔黏膜受到強烈的刺激，引起頭部血管迅速收縮痙攣，這種情況下很容易出現頭痛，如果本來就有偏頭痛病史的人，更可能因為這種不良刺激而發病。

「我們也曾經接診過一例安徽合肥一名50歲婦女，因為吃了半個包裹了保鮮膜、放在冰箱里的西瓜後，結果顯示出現嘔吐、腹瀉這樣的消化道癥狀，最後竟然引起感染性休克。」倪金良告訴仁醫君。

特別提醒

另外，有些人雖然沒有因為冰箱內的食物「倒下」，卻因為沒有注意冰箱的清潔而中招。比如電冰箱內部的一些犄角旮旯，如果不注意清理，就容易有細菌、真菌在其中繁殖，因此倪金良特別提醒，應養成定期清理冰箱的好習慣，一方面要重點查看有沒有過期、變質食品，如有應堅決扔掉；此外也不建議夏季長時間冷藏剩飯剩菜，如家中有老人有此習慣應耐心勸說，「因吃變質的剩飯菜而生病就得不償失了」。

專家簡介

倪金良 主任醫師

倪金良，江蘇省人民醫院（南京醫科大學第一附屬醫院）消化病學博士，消化內科主任醫師，副教授，碩士生導師，留美訪問學者。擅長膽道、胰腺疾病以及結直腸腫瘤、炎症性腸病的診斷與治療，尤其擅長內鏡下診斷消化道早癌，膽道以及胰腺疾病的內鏡治療，闌尾疾病的內鏡診療，消化道狹窄、瘺的內鏡治療，經皮內鏡胃造瘺，以及消化道腫瘤的光動力治療等。

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責任編輯 / 周寧人

稿件來源 / 周寧人

排版統籌 / 周寧人

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