教你在家做好吃的滷肉飯，學會了做給家人吃吧！

滷肉飯是江南一帶的傳統名小吃，用五花肉、跟蔬菜做成滷肉，帶有厚重口感的滷肉澆在米飯上，讓每一粒米都吸透湯汁，肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。

我們平時叫外賣，會看到有一些滷肉飯便當很受歡迎，其實我們自己在家，一樣也可以做出好吃的滷肉飯，今天在家嘗試做了滷肉飯，味道特別棒，下面把做法分享給大家。

食材準備：五花肉、香菇、土豆、紅蘿蔔、蔥姜、包菜、雞蛋；

1、五花肉沖洗乾淨切2厘米大小的方塊焯水5分鐘撈出備用；

2、香菇沖洗乾淨切丁備用；

3、土豆胡蘿蔔去皮沖洗乾淨切塊備用；

4、熱鍋燒油至6成熱放入五花肉炒出油；

5、放入一勺生抽、一勺蚝油、八角、桂皮、香葉，薑片、蔥段、干辣椒、冰糖；

6、接著加入適量溫水大火煮開；

7、放入香菇蓋上鍋蓋小火燜30分鐘；

8、在這期間把雞蛋煮熟剝去蛋殼，包菜用手撕成片、胡蘿蔔切片焯水撈出備用，待肉燜夠30分鐘後加入土豆胡蘿蔔塊，雞蛋、適量鹽；

9、中火煮15分鐘即可；

10 、滷肉就做好了，挑出大料盛出備用；

11、把米飯先盛入小碗里然後扣在盤子里，放入包菜胡蘿蔔，雞蛋，澆上滷肉即可，香噴噴的滷肉飯就做好了，做法簡單還營養健康，家人特別愛吃；

12、喜歡這個滷肉飯的朋友按照上面的做法試試吧。

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