家裡剩下的凍豆腐不要扔，這麼做會讓你好吃到吮指！

美食街的夜市攤上經常看到有一串串饞人的鐵板豆腐，色香味美。在超市裡找了好久都沒找到鐵板豆腐的原料，有一天正好家裡吃火鍋，吃到凍豆腐，靈機一動，把豆腐切成薄塊，冷凍後再用新奧爾良烤肉粉腌制一下，對，鐵板豆腐就是這個味！

所以各位愛烘焙的小夥伴們家裡的再有剩下的凍豆腐切記不要浪費嘍，跟隨我們的烘焙達人筱盈諾媽提供的食譜做起來吧！

用料

水30克

豆腐2塊

蔥花適量

竹籤 12根

孜然粉適量

長方烤盤 一個

新奧爾良烤肉粉20克

步驟

1. 準備2塊老一點的豆腐

2.豆腐橫豎兩刀切成4塊，每塊再切成3片薄豆腐

3.豆腐放冰箱里冷凍一天

4.豆腐從冰箱里取出解凍並擠掉多餘的水份

5.取一個盆子，放20克新奧爾良烤肉粉加30克水混合均勻

6.把凍豆腐放入腌肉料里

7.凍豆腐均勻的沾滿烤肉料汁，放冰箱冷藏腌制2小時

8.用開水燙一下竹籤

9.把腌好的凍豆腐用竹籤串起來，每2根竹籤串4塊凍豆腐

10.把串好的凍豆腐放到深烤盤晾網上，把多餘的腌肉汁刷到凍豆腐上

11.凍豆腐放入預熱好的烤箱下層，上火150度，下火160度烤10分鐘

12.蔥花洗凈後切碎備用

13.凍豆腐烤5分鐘後，取出翻面繼續烤5分鐘

14.凍豆腐烤完後撒上孜然粉和蔥花

成品

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