掰一掰，炒一炒，簡單好吃的家常菜，鮮香入味不油膩，家人都愛吃！

在超市買了一把老豆角，掰一掰，與肉片簡單一炒，鮮香入味，營養好吃，滿滿一大盤吃個精光。

【老豆角炒肉】

食材：老豆角、豬後腿肉、燈籠椒、蔥蒜、耗油、醬油、油鹽

做法：

老豆角去筋清洗乾淨，掰成段。

肉切薄片。

肉片里倒入蚝油、生抽醬油、鹽，拌勻腌制入味，備用。

蔥蒜均切成碎粒，燈籠椒切小塊。

熱鍋涼油，倒入腌制好的肉片。

翻炒到變色，盛出備用。

另起鍋，倒入少許油，下蔥蒜粒，炒香。

倒入老豆角段，翻炒均勻。

倒入適量蚝油和醬油。

翻炒一會。

倒入清水。

倒入將近沒過豆角的水量，蓋上鍋蓋，小火燜煮五分鐘。

倒入辣椒塊和鹽。

翻炒均勻，倒入煸炒好的肉片。

翻炒一會即可停火，此時濃香四溢。

裝盤上桌嘍！

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