最令人百吃不厭的五道家常菜，一學就會，味道也好！

連山回鍋肉：1、把五花肉放入水鍋內煮15分鐘左右；2、將煮好的五花肉放至冷卻，可放入冰箱冷藏；3、將青椒、青蒜苗洗凈切片備用；4、炒鍋內放入少許油，放入切好的肉片，用小火煸炒至肉片出油並捲曲。5、將鍋中的肉分開，在油中放入郫縣豆瓣、老乾媽豆豉、甜麵醬、白砂糖翻炒均勻；6、待肉進味後放入青椒、青蒜苗炒至斷生即可。

腐竹炒臘腸：1、腐竹提前泡水，將其泡軟，泡軟後切成小段。2、燒鍋開水，放入適量的鹽，下入腐竹進去焯煮，再將黑木耳也一起放入裡面焯煮好後備用。3、熱鍋涼油，將臘腸放入裡面煸炒，煸炒出香味後加入焯過腐竹和木耳進去翻炒。4、翻炒一兩分鐘後加入鹽調味，最後出鍋前加入青蒜進去，翻炒至青蒜變色後即可。

芹菜炒牛肚絲：1.牛肚絲可以買現成的半成品.菜場一般都有！不是鹵的那種！辣椒.生薑.大蒜切好備用2.鍋里倒油.放生薑大蒜下去爆香！3.放牛肚絲進去翻炒均勻！4.然後放白糖.白鬍椒粉.生抽.老抽下去翻炒均勻！5.放辣椒下去翻炒幾下之後放入芹菜梗，倒一點啤酒.鹽.炒斷生之後撒蔥花.雞精翻炒均勻出鍋！

香炸土豆絲丸子：1、土豆切成細絲，放在清水中洗去澱粉；2、豆腐捏碎，洋蔥、青椒、火腿切細末，拌在一起，加入鹽、雞精和五香粉，攪拌均勻；3、將鵪鶉蛋裹上豆腐泥，團成球狀，將做好的豆腐球表面沾上一層干澱粉；4、再將豆腐丸子裹上一層控干水份的土豆絲，鍋中倒油，燒至五成熱時放入土豆丸子，中小火炸至金黃色撈出即成~

芝麻雞丁：1.雞胸肉洗凈切丁；2.姜蒜切丁放入雞丁中；3.加入料酒和，郫縣豆瓣和一小撮糖；4.拌勻後腌制10-30分鐘；5.起油鍋，下雞丁炒香；6.加入一大把芝麻，炒至雞丁熟透表面微黃即可。

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