瘦子都愛吃的蘆筍，既減脂又美味！
減肥
08-25
每個處在減肥期的人都會盡量的少吃東西，還會刻意去吃一些容易有飽腹感熱量又很低的食物。有過這些時期的人對蘆筍一定不會陌生，對於減肥的人它可是個不可多得的好東西。那麼為什麼很多人減肥期間都會選擇它呢？平時怎麼吃才會既美味又利於減肥呢？
1.蘆筍的營養
蘆筍富含多種蛋白質、氨基酸和維生素。除此之外，蘆筍裡面還含有多種對人體有利的微量元素。蘆筍糖分含量低，屬於低脂肪、高纖維素的食品。
2.蘆筍的減肥作用
蘆筍屬於粗纖維食物，容易產生飽腹感，而且有利於腸道的蠕動，改善便秘的情況。且蘆筍屬於低糖、低脂的食物，本身熱量低。多食蘆筍，即可解決減肥期間容易飢餓的問題，又解決了吃得少容易便秘的問題，所以適合減肥人群食用。
3.蘆筍的最佳的食用方法
有些減肥出於減肥期的人，會選擇直接生吃食物，如生菜等。但並不是所有的食物都適合生吃，比如蘆筍。蘆筍最好是吃新鮮的，放久了會變硬，影響口感。保存的時候，應盡量低溫避光保存。而且蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。
蘆筍越嫩越好吃。它質地鮮嫩，柔嫩可口。烹調時切成斜段，炒、煮、涼拌均可。炒的時候可以少放一點油，炒的時間應控制在三分鐘以內。煮湯的話應在湯快出鍋前放入，涼拌的時候也應先焯一下水，去除一下蘆筍的生青味。食用時，最重要的是要保存蘆筍的新鮮，不可烹煮太過，具體的使用方法，因人而異。
4.蘆筍的保存方法
有時候買了新鮮蘆筍，吃不完，可洗凈焯水後，用保鮮袋裝好放在冷凍室里保存。需要使用的時候再拿出來，但儲存的時間不應該超過一個星期。
正在減肥的你們，可不要錯過了這個減肥良品喲！
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