火遍中國大街小巷的「麻小」，和抗戰時日本的生化試驗有關？

麻辣小龍蝦已經成為現今90後、00後的必不可少的美食，看球來一盤、聚會來一盤，辣爽的口感，讓人回味無窮。吃了這麼多年的小龍蝦，你知道它究竟是怎麼來到中國的嗎？

小龍蝦的出現早在十七世紀的時候就已經普遍存在了，在美洲地區的很多的原著民就開始食用了。人們能很熟練在附近的河道里抓小龍蝦，只是吃的比較單調，用開水煮。後來出現了大量的歐洲殖民者，他們的出現讓小龍蝦的吃法更加的多樣化。

現今小龍蝦已經成為全球公認的美食，在哪個國家都餐桌上都可以看見小龍蝦的身影。雖然長的小巧，但是成功的虜獲了各大洲人民的味蕾。每個國家的烹飪小龍蝦的方法都不相同，都結合了當地的飲食習慣，所以小龍蝦的吃法就有數不清的做法。

我國主要是將它在高溫的油鍋里翻炒，在加上各種香料。而奧爾良地區則是將小龍蝦放進一個湯鍋里，加上香料和辣椒還有他們制自的湯汁，讓香料的味道充分的融入到小龍蝦的體內，一盤美味的龍蝦出鍋了，這是當地最經典的做法，也是最受歡迎的。

關於小龍蝦的做法人們還在不斷的挖掘創新，希望做出更好吃的小龍蝦。人們只知道它好吃，口味很多，但是它究竟是怎麼來到中國的？

人們對於小龍蝦的「身世」大部分的說法就是在抗日戰爭時期日本曾經在我國做過的生化試驗，當時日本為了加速對中國的侵略，就開始研製生化武器了。在研製的過程中，要經過各種的實驗，他們就將那些不成功的藥劑和屍體都仍在了河裡。而小龍蝦又有可以清潔河道的功能，於是他們將把最初的克氏原螯蝦經過實驗將它的基因改變，就改成了小龍蝦，幫助清潔那些污水。

這個說法明顯是錯誤的，因為DNA 的結構是在二十世紀的時候才被發現。雖然不是由日本生化部隊改良來的，但是它的到來確實是跟日本有關係的。在1920年的時候，在日本的神奈川縣出現了養殖牛蛙的基地，後來有人就從遙遠夏威夷帶回來幾隻牛蛙的「飼料」，就是小龍蝦，想讓它代替之前的飼料。於是養殖員就開始飼養龍蝦，但是龍蝦的繁衍速度非常的驚人，很快龍蝦就蔓延開來，在日本的大大小小的河道上都有龍蝦的影子。但是當時的日本人都沉浸在龍蝦的恐懼中，都沒有把它當成食物。

最初小龍蝦的出現是在我國的南京地區，是從日本被當成飼料引進來的，後來便開始迅速的繁殖，出現在中國的各個地區，知道六十年代的時候，人們才發現它可以食用。

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