在我國是「大便魚」，臭水溝泛濫沒人吃，出口美國卻成了高檔貨！

全球的魚類可謂是多種多樣，有一些魚的生長具有地域性，只在某個特定的地區才有。但是大部分的魚的生長適應性比較強，再結合當地人們的飲食習慣和特點，有些魚就會在一個地區非常盛行，但是在其他地區卻是無人問津。今天給大家說的是一種來自非洲的魚，在我國泛濫成災卻受到冷遇，而出口到美國後卻成了排名第四的高檔魚，來看看你認識這種魚嗎？

這種魚在我國南方常見，長得和鯽魚十分相似，別名叫做「非洲鯽魚」，因為它是從非洲來到中國的一類魚，並非我國原產的。在我國它的名字叫做「羅非魚」，廣東人看到這個名字應該不陌生吧！很多南方人尤其是廣東人都不吃羅非魚，原因就是它有個不太好聽的外號，叫「大便魚」。

因為羅非魚可以在很艱苦的水質中生存繁殖後代，就連臭水溝里也能活得好好的，這點和埃及塘鯴有得一拼，此外羅非魚不挑食，據說連豬糞都吃，所以很多人會誤以為羅非魚很臟，不願意吃它。

其實這裡有一個誤解，那就是羅非魚雖然適應性強，但並不是一定就生活在臭水溝里。它在清潔的水域也能生活得更好，臭水溝只是迫不得已的選擇。而很多人只在臭水溝里見過它，所以才會覺得它不幹凈。在我國的海南、廣東茂名等地養殖的羅非魚，生活在非常乾淨的水質中，最後都出口到了美國。

而且羅非魚是美國人非常喜歡的一種魚，因為它肉多，刺少，符合美國人吃魚不吐刺的習慣。所以羅非魚在美國的地位僅次於大對蝦、鱈魚和三文魚，是一種高檔貨。

因為美國的氣候不適合養殖羅非魚，所以大量依靠進口，我國的羅非魚大部分都是出口到了美國。所以羅非魚有很大的經濟價值，許多人工養殖羅非魚的農民都在靠著養殖羅非魚發家致富。因為羅非魚在養殖過程中，養殖周期比較短，生長快，不易生病，對於養殖戶來說是比較划算的。

當然在養殖的過程中，對於水質、環境、飼料等都具有較高的要求，必須要達到出口標準才行。一般羅非魚都是去骨、片成魚片之後冷藏加工，在冷鏈的運輸下出口到美國。

我國雖然有人大量養殖羅非魚，但是在我國吃羅非魚的人卻是非常少。其實羅非魚口感細嫩，煎煮油炸都可以，味道極佳，同時在羅非魚肉質中含有很高的蛋白質和不飽和脂肪酸，對人體健康也很有好處。國內的人因為其生長在臭水溝中，所以不願意嘗試食用，在國外，卻是可以食用的高檔魚，這也許就是國家之間的差別吧。就是這樣一種羅非魚，很多農民都在人工養殖，你們有吃過它嗎？

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