蛋糕遇上中國風，美得讓人驚艷！
你印象中的蛋糕是什麼樣子？
奶油、鮮花、巧克力？
你可否想過，
當蛋糕遇上中國元素，
會是怎樣？
......
二十四橋明月夜，
玉人何處教吹簫。
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天不老，情難絕。
心似雙絲網，心有千千結。
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龍鳳呈祥，吉祥美好。
龍飛鳳舞，大氣端莊。
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素胚勾勒出青花，筆鋒濃轉淡。
天青色等煙雨，而我在等你。
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梅在枝頭，愛在心頭，
喜上眉梢，愛在今朝。
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蝶戀花，花戀蝶，
一曲終了此生雙宿雙飛。
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唯有牡丹真國色，
花開時節動京城。
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魚戲蘭花下，
情藏天地中。
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牆角數枝梅，凌寒獨自開。
遙知不是雪，為有暗香來。
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看到這裡，
你是否已經被震撼了呢？
這還不夠，
若在蛋糕上加上人物，
會是什麼樣子？
少女、旗袍、茶道、團扇、
梅花、雲窗、畫棟、山水、
西湖美景盡藏在於此，
唯美，又充滿詩意。
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還有這雷峰塔下，
白娘子和許仙的攜手，
相守百年，至死不渝。
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還有皓月當空，
月光傾瀉在寧靜的湖面上，
恰是三潭印月的景象，
如痴如醉，如琢如磨。
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精細的不敢觸碰，
逼真的讓人疑惑它的真實。
像是雕塑，像是手辦，
而它又確實是由糖做成的蛋糕。
這三個作品，
展出在紐約的曼哈頓中央車站，
也是一座公共藝術館，
來往的外國人紛紛駐足驚嘆，
原來蛋糕，還能做成這樣！
作者陳瑤，
是來自杭州的一位姑娘，
年少的一次西湖之旅，
讓她深深的愛上了這個地方，
自從學習翻糖作品後，
創作過不少以西湖相關的作品。
《憶江南》，
把水墨畫西湖和翻糖蛋糕相結合，
底層是清代畫家王原祁的西湖十景，
二層是斷橋殘雪和凌峰探梅，
三層是在飛檐基礎上的畫廊，
頂層則是我們很多人都去過的集賢亭。
不眠不休、廢寢忘食，
用了半個月才完成。
看到這，讓人不禁想到，
另一個翻糖大師，
糖王周毅。
去年，他的《粉黛佳人》征服世界。
雲鬢花顏，廣袖青衫，
眉眼含情，儀態悠然。
堆疊的髮髻，飛揚的髮絲，
衣服的褶皺，嫵媚的神態，
一絲一扣，細緻拈來。
明眸皓齒，眼波含情，
簪花細緻，步搖玲瓏。
還有披帛上清晰可見的花紋，
籠在美人身上的紗衣，
每一處都精雕細琢，惹人驚嘆。
當時，
他攜《粉黛佳人》和另外四個作品，
一舉拿下了世界最大的蛋糕比賽：
「英國國際蛋糕比賽」的三個金獎兩個銅獎。
他是第一個獲得這個獎項的中國人。
▲獲獎作品在現場，中間為周毅
其中還有個小插曲，
《醉卧忘憂境》這個作品，
在評委的眼中，最為完美。
嬌憨的身姿，柔媚的眼神，
散落的秀髮，褶皺的衣裙，
任是無情也動人。
卻因為湖水的拉糖過厚，
無法切開，違背了參賽規則。
評委們惜才，奔走張羅，
硬是換了個參賽組，拿了銅獎。
周毅把獲獎信息在微博發出後，
短短几天，
就轉發過萬，評論過萬。
大家紛紛表示：
「滿滿的中國風，太美了！」
「看看背景里的其他作品，的確不是一個層次」
「中國蛋糕師的工匠精神」
「美到不知道該怎麼評論」
在我們的印象中，
蛋糕是舶來品，
拉糖和翻糖工藝，更是西方獨有。
但你可知道，
中國古代的糖藝和面藝，
也曾輝煌一時，無與倫比，
只是隨著老手藝人的減少，
許多技巧和配方都失傳了。
▲周毅的麵塑作品
當把西方的蛋糕、拉糖工藝，
與中國古風元素相結合，
便誕生了屬於中國的作品，
古色古香，風情萬千，
精巧雅緻，如此驚艷，
彷彿有血液的召喚。
除了陳瑤和周毅，
在祖國大地上，
這樣的手藝人還有許多，
他們多是年輕的80後、90後，
不斷摸索前進、精進技藝，
一步一步，走的勇敢而踏實，
也讓更多的人，
愛上了這個行業。
▲周毅的作品太美，忍不住多放幾張
周毅說：
「技術之路沒有終點，
我會更加努力提升技術。」
「作為中國手藝人，
世界比賽，必須中國風。」
陳瑤說，
「藝術是相通的，
將所有美好的東西放在一起，
都是可以給人帶來幸福感。」
「我希望通過我的工作，
讓更多的人認識到，
蛋糕不僅僅是個食物，
蛋糕也可以傳播文化，傳遞思想。」
對於我們熱愛的傳統文化，
傳播的途徑有許多種，
不論是最近大火的《延禧攻略》、
在國外穿漢服的中國姑娘、
還是製作中國風蛋糕的手藝人，
都是在用自己的方式，
向世界傳遞，
獨屬中國的美。
追求極致的匠心、
對中國文化的熱愛，
當蛋糕遇到中國風，
不僅是視覺上的驚艷，
更是心靈上的震撼。
只有民族的，才是世界的，
只有民族的，才是永久的。
這條道路沒有終點，
不斷前進，飽含熱愛，
不忘初心，方得始終。
?美尚原創出品，轉載請註明；圖片來源網路、@sk糖王周毅微博，版權歸原作者所有
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