香菇配土豆，不放一點肉，越吃越香！試過就知道

中國美食千千萬，要是能會做上幾道，經常做給家人吃，也是一件不錯的事情。今天小編要給大家介紹的是一道用香菇和土豆做出來的美食，做的過程中是一點肉也沒有放的，不過味道可是要趕超土豆燉肉，香菇這樣做起來，吃起來口感特別好，比吃肉還香呢，不信的話你也可以來嘗試一下哦。

先來給大家介紹一下吃香菇的好處吧，人一上了年齡，血脂就會不自覺的升高，多吃香菇的話是可以降低的。這和香菇本身有很大的關係，因為香菇裡面含有一種物質，是專門降低血脂的，那就是脂肪酸。另外，香菇的其他功效對人體也是有很大的幫助的，尤其是對脾胃方面。和土豆一起搭配的話，更是好上加好，土豆含有的營養價值也很高，而且還有抗衰老的功能呢，聽起來是不是特別棒。那接下來就具體教一下大家怎麼做吧。

先給這道菜取個簡單的名字，就叫香菇燒土豆吧。用一斤香菇，大小適中的兩個土豆，兩個尖椒，蔥姜蒜，油和鹽，生抽，蚝油，水澱粉和白糖。把上面說的材料都事先準備好，香菇是一定要將上面的傘柄切掉的，並且洗乾淨，土豆要把皮給削去，洗的乾乾淨淨。一個香菇切成兩半就可以了，不用弄的太碎，土豆的話就要的是滾刀塊，切好後放在水裡泡泡，把自身含有的澱粉去掉，這樣炒的時候不粘鍋，撈出來控水即可。

燒開一鍋清水，然後把香菇放進去焯水，變軟就行了，這時就可以把香菇撈出來了，瀝水備用。油有七到八成熱就可以了，把切好的土豆塊放進去炸，炸成金黃色就可以撈出來控油了。然後把鍋裡面的油盛出來，稍微留下一點點，將蔥姜蒜倒進去，爆香，然後把香菇放進鍋裡面開始炒，在鍋里少放點清水，然後將蚝油，生抽放進鍋里，些許的白糖，燉開讓香菇入味。

接下來把炸好的土豆塊也放到鍋里一起炒，尖椒和鹽這時也該放了。把水澱粉放進去一點點，等到湯汁看起來比較粘稠的時候，讓湯汁把香菇和土豆包起來，就可以關火，出鍋，裝盤了。這道菜的過程比著那些大菜來說還不是太複雜，而且食材也是我們生活中常用的，學會很簡單。雖然一點肉也沒放，可是吃起來比肉好吃多了！趕緊收藏起來吧。

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