涼皮的做法，簡單易學口感筋道爽滑，好吃美味

嗨朋友們好我是妍妍今天我們還是說美食哦，在咱們國家不管你走到哪裡。哪一個城市都會有很多的好吃的小吃或者名吃的，作為吃貨的你肯定會嘗一嘗的就是走到哪吃到哪的。我覺得不管是在哪裡都能滿足吃貨們的胃口的因為咱們國家是一個美食大國，在哪裡都會有美味的食物的。

今天咱們說的是美味的涼皮，這個大家都知道的而且都是經常吃的吧。涼皮呢是屬於陝西那邊來的也叫做釀皮而且流行咱們北方的地區的，是一種很純天然的綠色食品呢而且在冬天吃的話能保暖。在夏天吃的話還能消暑解乏的，而且涼皮我們在每個城市大街小巷都能見到的是我們最愛吃的一種美食了。而且涼皮分好多種類的呢不管是哪一種的都是很好吃的。

不管是大人還是孩子都是很喜歡吃的，我和以前的同事下班的時候就會買上一份涼皮吃的。有的時候就光吃上一份涼皮就已經很飽了而且很頂食的，我同事就是很愛吃涼皮的而且每天中午都吃是吃不膩的。在放上一點辣椒確實是很好吃的現在我們都各自有了自己的家庭和孩子了，但是我們也是經常聯繫的而且還經常帶著孩子一起吃飯。我這個愛吃涼皮的同事呢做飯是很好吃的經常換著花樣的給孩子做飯，我有的時候會帶孩子去她家吃飯的今天給我打電話說她要做涼皮問我去不去吃呢。有好吃的當然是要去的了而且是自己做的肯定好吃，哪能少的了我呢我不去吃不了怎麼辦呢。愛吃涼皮的朋友們你們想知道我同事是怎麼做的涼皮嗎？

普通麵粉500g(就是平時家裡蒸饅頭的那種)酵母1g胡蘿蔔,黃瓜,豆芽,熟花生適量做法500g麵粉中一點點加入冷水揉到偏硬的麵糰,然後醒面30分鐘。包醒好的面放入一盆冷水中,揉洗麵糰,就像洗衣服一樣,中間換了3遍水洗,搓到麵糰的大小几乎不變,出來的麵筋是黃色的。把麵筋揉進19酵母發酵30分鐘,然後上鍋蒸20分鐘。蒸好的麵筋切成小塊!洗出來的麵漿靜止沉澱2小時以上,倒出上面的清水。烤盤上刷上一層油,倒入適量麵漿搖勻,鍋中水煮開後蓋上鍋蓋中大火蒸1分鐘。然後放入冷水中冷卻後撕下涼皮。然後重複此步驟。同製作油潑辣子,熱油加香料煸到焦黃後撈出香料,潑在辣椒面上。調料醬汁:生抽2大勺,陳醋4大勺,白糖3茶匙,鹽1/4茶匙,麻油半大勺,3瓣蒜泥,芝麻醬1大勺,清水3大勺,油潑辣子4大勺。

同事用了4張24*18cm涼皮,加上上面的調料醬汁,再加焯水的豆芽,切絲的胡蘿蔔和黃瓜,熟花生米,香菜,麵筋拌勻。做涼皮的容器也可以選擇披薩盤。嫌麻煩不想做自己動手做涼皮的朋友,可以直接買現成的涼皮,然後按照上面的醬汁拌就闊以!自己做出來的真的要比外面好吃太多,拌了一大盆,都被搶光了!我說我同事以後不出去買涼皮了做好了自己出去賣涼皮還能賺點零花錢呢，這就是涼皮的做法簡單易學口感筋道爽滑，好吃美味愛吃涼皮的朋友們趕緊行動起來吧。喜歡的朋友們點贊留言評論啊。

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