煮花生超好吃的秘訣，掌握好這兩個關鍵點，易爛入味快，吃著特別香

又到了吃水煮花生毛豆的季節了，我們每次去吃大排檔的時候，都會點上一盤花生毛豆，味道特別好，但是回到家自己煮的時候，卻煮不出來那麼香的味道，煮花生看似簡單，其實是有竅門的，只要掌握好這兩個關鍵點，煮出來的花生特別入味，又香又好吃，一點也不比大排檔里的差，下面一起學習一下吧。

第一步，先把花生外面的泥土清洗乾淨，一定要洗的徹底一些，不然煮出來吃的時候會有牙磣的感覺。

第二步，洗乾淨以後，把花生的上面擠開一點小口子，這樣煮出來的花生會更入味，如果嫌麻煩，也可以不開口。

第三步，鍋中加水，把處理好的花生倒入鍋中，接著放入一塊桂皮和兩個八角，如果喜歡姜的味道，還可以放兩片生薑，再加入適量食鹽，如果沒有做第二步擠開口的步驟，那麼鹽就多放一些。

然後蓋上蓋鍋，開大火煮。

第四步，水燒開以後，轉至小火煮20分鐘。時間到了以後，不要馬上撈出來，讓花生泡在水裡半個小時到一個小時的時間，這樣會更加入味。泡的時間差不多了，撈出即可享用。

這樣煮出來的花生更香更好吃，比大排檔里賣的更乾淨更衛生，你也趕緊試一試吧。

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