茶與酒，中國人的兩種性格！

中國飲食文化博大精深，源遠流長！說到飲品，必然以茶與酒為代表，見於尋常百姓家，又凝結著中國文化，折射出中國人的兩種性格。

「茶類隱，酒類俠」，茶使人清醒，酒讓人迷醉。然而，飲酒與飲茶，喝的都是一種心境。正所謂，酒不醉人人自醉，茶不清心心自清！

1

喝酒，總是在心境大起大落時

高興了，喝兩杯助興；心煩了，來幾壺澆愁。「酒入豪腸，七分釀成了月光」，胸中懷一腔豪氣，美酒灌入，心境更加開闊，心情更加爽朗。

「慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康」。憂愁時，痛飲一壺好酒，暫時忘卻人世間的紛擾煩憂。

文人騷客獨自暢飲美酒時，酒是暫時脫離世俗的媒介。喝到酣暢淋漓，酩酊大醉，醉後「無思無慮，其樂陶陶」。

一人飲醉，亦或有不得已而為之的辛酸。竹林七賢之一的阮籍，面對曹魏的覆亡，又不肯與司馬氏合作，只能借醉酒來避免激烈衝突，全生避害。

2

喝茶時，心境平和

曾有一位官員在飲茶時說：茶乃人生，茶葉在壺中沉浮，似是人生之沉浮。獨自泡上一杯茶，看茶葉在沸水中旋轉、升騰，又落下，最終沉在杯底。

揭開蓋子，一杯清茶已成，香氣清雅馥郁，沁人心脾。初飲微苦，再品回甘，然後茶香縈繞齒間。喝茶，是浮華之後的素樸，是熱鬧之後的靜默。

「酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶」。經歷了飲酒的濃烈與痛快，用飲茶來撫平酒後的身體不適，以及心中的躁動不安。

喝酒後，精神亢奮，有千言萬語欲傾吐，甚至引吭高歌。酒，也助成了詩人筆下的瀟洒詩篇。

3

茶酒交融，一動一靜

中國歷史上最負盛名的兩位詩人，詩仙李白和詩聖杜甫，性格分別似酒與茶：李白如酒，杜甫更近茶。

杜甫的《飲中八仙歌》云：「李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。」李白酷愛飲酒，狂放不羈，藐視權貴。趁著酒興，大筆一揮，立成飄逸出塵的詩篇。

「舉杯邀明月，對影成三人」，「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月」。杜甫則對酒十分警惕，曾言「臨歧意頗切，對酒不敢吃」。杜甫生性持重謹慎，飲酒節制，文質彬彬，對尊長恭敬從禮。

道家的兩位先哲，老子如茶，莊子則如酒。看著世人沉浸在熱鬧喧嘩中，老子卻孑然沉默，似樸拙木訥。

茶與酒，代表了中國人的兩種性格，也都能助成如意人生。兩者互補，又可並存，豪爽似酒的人也會冷靜沉著，淡泊如茶的人也會有真性情之洒脫。

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